Estes rolos de canela son máis fáciles que os rolos de canela tradicionais porque están feitos sen levadura e non necesitan un aumento do tempo. Os rollos de canela de Dottie están feitos con harina auto-levantada. Se non o tes, aquí podes facelo con harina de uso xeral, po de asado e un pouco de sal .
A pasta fácil é unha masa de galiña doce, chea de mestura de azucre moreno, canela e manteiga manteiga. As pasas e as pacanas están incluídas na lista de ingredientes pero son opcionais.
O que necesitarás
- 1/4 taza (máis 1 1/2 cucharaditas) acortadores
- 3 cuncas
- fariña auto-levantada
- 1 cunca de leite
- 1/2 cunca de manteiga (ou margarina, suavizada)
- 1/2 cunca de azucre
- 1/2 cunca de azucre moreno
- 1 cucharada de canela molida
- Opcional: 3/4 cuncas de pacanas (picadas)
- Opcional: 1/2 cunca de pasas
- Para o esmalte de vainilla:
- 1 1/4 cunca de azucre en po (peneira)
- 3 cucharadas de leite
- 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
Como facelo
Quenta o forno a 375 ° F (190 ° C / Gas 5). Manteña unha tixola de cocción de 9 por 13 por 2 polgadas.
Corte o acetato en fariña con liquidificador de pastel ata que a mestura se asemella á comida grosa. Engade 1 cunca de leite, mexendo ata que se humedezchan os ingredientes secos. Levante a masa nunha superficie enharinada e amasar levemente, aproximadamente 3 a 5 veces.
Rodar a masa nun rectángulo de 20 a 14 pulgadas; estender a manteiga amolecida sobre a masa, deixando un borde de aproximadamente 1/2 polgadas.
Combina o azucre granulado, azucre mascavo e canela nunha cunca; mesturar ben. Espolvoree a mestura de azucre sobre a manteiga. Tapa con pacanas e pasas, se está a usar.
Comezando a un lado longo, arrinque a moda xelea; presione os bordos e remata xuntos de forma segura.
Cortar o rolo en rodajas de 1 polgada; coloque o lado cortado na tixola preparada. Ás a 375 ° durante 20 a 25 minutos.
Combina o azucre en po coas 3 culleres de sopa de leite e vainilla; chorrito sobre rolos quentes.
Fai 20 rollos de canela.
Consellos e variacións
Como conxelar estes rollos de canela : preparar os rollos de canela seguindo a receita e organelos na pota engraxada. Colócallos no conxelador, na cacerola e todos, ata que estean conxelados sólidos. Elimina os rolos da tixola e transfíraos a unha bolsa de conxelación, eliminando o máximo de aire posible. Almacena-los no conxelador por ata 2 meses. Para cocer, tómese a maior cantidade posible e organízaa nun prato de manteiga. Deixalos a temperatura ambiente durante 19 a 15 minutos. Ás a 375 ° F (190 ° C / Gas 5) durante uns 25 minutos, ou ata o dourado. Fai a receita do esmalte de vainilla (arriba) e chove sobre os rolos cando aínda están quentes.
Tamén che pode gustar
Galletas de melocotón e biscoito de coco
Rollos de canela de cabaza con crema de queixo de crema
Rollos de canela de canela con xeo de queixo crema
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 196 |
| Total de graxa | 10 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 4 mg |
| Sodio | 148 mg |
| Hidratos de carbono | 27 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |