Estas galletas de chocolate brando son fáciles de preparar e cociñar, e son moi versátiles.
Sabor as galletas de chocolate con noces picadas, pacanas ou avellanas. Engade chips de chocolate, chips de chocolate branco, chips de manteiga de cacahuete ou chips de masa para a masa de galletas.
Ver tamén
Galletas perfectas de chocolate
Crinkles de chocolate
O que necesitarás
- 1 pau (1/2 cunca) de manteiga, temperatura ambiente
- 1/2 cunca de azucre granulado
- 1/2 cunca de azucre pardo claro, embalado
- 1 ovo grande
- 3/4 cuncas de leite de leite ou leite azedo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla pura
- 1 3/4 cunca de fariña, 7 3/4 onzas
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cunca de cacao, sen azucre
- 1/2 a 1 cunca de noces picadas ou patacas fritas, opcional
- 1 cunca de manteiga, chocolate branco ou chip de chocolate, opcional
Como facelo
Quenta o forno a 350 F (180 C / gas 4).
Lixa as sábanas con papel de pergamino ou graxa a min.
Crema a manteiga e os azucres ata que quede lixeiro e esponxoso. Bata o ovo na mestura de crema e despois mestura a manteiga de leite e a vainilla.
Noutro bol, combine a fariña, bicarbonato de sodio, sal e cacao; mesturar ben cunha bata ou unha culler.
Mesturar os ingredientes secos na primeira masa ata que estea ben mesturado.
Dobre en noces e chip se está a usar.
Chill durante aproximadamente 1 hora.
Coloque unha culler de té sobre as follas de cocción preparadas a aproximadamente 2 centímetros de distancia.
Ás no horno precalentado durante 10 a 14 minutos, ou ata que non teña impresión cando se toque lixeiramente co dedo.
Trasfega as cookies nunha rack para arrefriar completamente.
Fai preto de 3 a 4 ducias de cookies, dependendo de adicións e tamaño.
Consellos de expertos
- Deixe que as follas de cookies se arrefríen antes de engadir o próximo lote. Se a masa de galletas cae sobre follas de cookies quentes, comezará a estenderse antes de comezar a cociñar.
- Deslice as cookies da lámina de cocción e nun rack para arrefriar. Se son horneados en papel de pergamino, despráceos ao rack, o pergamino e todo.
- Poñer as graxas con manteiga sen sal ou margarina, acurtar ou pulverizar cociñar.
- As láminas de cocción escuras absorben máis calor ao forno. Lixa follas de cocción escuras con papel aluminio resistente para evitar o exceso de marrón.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 140 |
| Total de graxa | 8 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 33 mg |
| Sodio | 140 mg |
| Hidratos de carbono | 16 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 3 g |