Receitas de pementa recheas polacas (Papryka Nadziewana)

Esta receita para pementos de porco polacos ou papryka nadziewana (pah-PRIH-kah nah-jeh-VAH-nah) pódese elaborar con calquera pementa de cor e con carne moída ou carne cocida e cebada cocida ou kasha pode substituír o arroz. .

De feito, calquera recheo polaco gołąbki pode usarse. Estes pementos recheos pódense cociñar nunha cazuela cuberta encima da cociña ou nunha cociña lenta, e conxélense e recalentan ben.

O que necesitarás

• 4 pimientos (calquera cor)
• Sal e pimienta a gusto
• 1 libra de carne molida (carne de porco ou media carne de porco e masa magra)
• 1 cebola mediana (picada finamente)
• 1 dente de allo (picado)
• 1 cunca de arroz (cocido ou cebada ou trigo sarraceno [kasha])
• 1 ovo grande
• 1 cucharadita de pimentón (húngaro, quente ou lixeiro)
• 1 cucharadita de sal (ou a gusto)
• 1/2 cucharadita de pementa negra (ou a gusto)
• Opcional: 4 rodajas de tomate
• 2 cuncas de zume de tomate

Como facelo

1. Lavar os pimientos, cortar e reservar as cimas e botar e descartar os pés. (Se o desexa, blanquea os pimientos en auga fervente durante 2 minutos e drene.) Sazonar con sal e pimienta e reservar.
2. Fornecer o forno a 350 F. Coloque a parte inferior dun prato de 9 polgadas con spray de cocción e deixe de lado.
3. Picar finas as pementas de pementa reservadas. Nunha tigela grande, combine pementos picados, carne moída, cebola, allo, arroz, ovo, pimentón, sal e pementa, mesturando ben.

1. Se usas carne moída crúa, podes querer fritir un pouco da mestura de recheo para que poidas probalo para asegurarte de que os condimentos sexan perfectos.
2. Confeccione cada pemento con 1/4 da mestura de carne. Colocar nunha tixola preparada.
3. Suba cada pementa cunha porción de tomate, se o desexa. Despeje o zume de tomate en todo. Cubra fortemente a folla e asar 1 hora.
4. Se a salsa se evapora con demasiada rapidez, engade un pouco de auga. Servir con patacas, boliñas ou fideos.

Tamén podes gustar

• Receita de pementos recheos húngaros
• Como facer pimientos asados ​​en aceite
• Receita de alubia-pementa (Ajvar)
• Receita hongaresa rellena de Kohlrabi

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	627
Total de graxa	21 g
Graxa saturada	8 g
Fat non saturada	8 g
Colesterol	327 mg
Sodio	869 mg
Hidratos de carbono	61 g
Fibra dietética	10 g
Proteína	51 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)