Obteña un gran sabor e comodidade nun fumador / grill de leña real
En 1985, Joe Traeger puxo en marcha Traeger Grills e presentou a primeira prancha do mundo. Desde entón, a familia Traeger continuou a facer parrillas e fumadores que desenvolveron un culto máis grande que o culto, levando a unha gran variedade de parrillas e fumadores no mercado. O sabor ea versatilidade convertéronos no favorito entre os cociñeiros serios do xardín. Unha boa prancha grillará, asará e fume.
A pellet de madeira é unha pequena peza de madeira de 1/4 de diámetro e parece unha pílula longa. Debido ao seu pequeno tamaño, as pelotas de madeira se queiman limpo e rápido a unha cinza fina. As pellets de madeira queiman preto de 8.500 BTU por libra por hora. As bolitas de madeira vén nunha ampla variedade de "sabores" que van desde o hickory e o roble ata a cereixa, a mazá ou o mesquite. As pellas nunha grilla normal son alimentadas desde unha tolva de almacenamento a unha caixa de combustión a un ritmo controlado. Esta tarifa é axustable en función de se desexa unha temperatura elevada para a grella ou unha baixa temperatura para fumar.
Debido ao alimento automatizado das bolitas de madeira, pode literalmente conectar a unidade, darlle de 10 a 15 minutos para quentar e estar listo para reixa en case ningún tempo. Isto fai que sexa tan conveniente como unha parrilla de gas, pero co sabor engadido da cociña de madeira dura. A maioría dos fabricantes de grilletes ofrecen unha unidade de control de temperatura (con diferentes niveis de sofisticación) que lle permiten establecer a temperatura dentro dos 5 graos da súa temperatura ideal.
Esta automatización tamén é xenial cando se trata de fumar. Podes fumar durante horas nun ambiente controlado por temperatura con pouco traballo de ti.
Unha consideración nas parrillas de pelotas é o custo ea dispoñibilidade de combustible. Unha prancha funciona só en pellets, polo que debes saber dunha boa fonte para eles.
As pelotas de madeira véndense dende US $ 1USD ata US $ 2USD por libra, aínda que podes obtelos máis barato se compras a granel. En alta, unha prancha consumirá preto de 2 quilos de pellets por hora. Esta sería a temperatura na que graxas os filetes e as hamburguesas. Dependendo da temperatura exterior, do vento e da temperatura da parrilla, o consumo de pellets pode variar moito. Basta con entender que as parrillas de pelotas consumen o combustible máis caro que pode funcionar nunha parrilla.
Outro factor a considerar é que as grellas son complicadas mecánicamente. Dependendo do modelo terán un barrena para alimentar as pelotas, un fan para acelerar a combustión, un elemento de calefacción para iniciar o lume e todas estas serán controladas por unha pequena computadora. As parrillas de pellets nestes días poden ser Wi-Fi ou Bluetooth habilitadas para permitir a monitorización e control remoto. Poden ter sondas de carne para controlar os tempos de cocción. As parrillas poden ser capaces dunha gran variedade de funcións segundo o gasto. Toda esta complejidad require un bo mantemento. Ash se acumulará dentro da prancha ea pota de lume e isto debe ser limpo. Algúns fabricantes recomendan unha inspección completa e limpa despois de cada 8 horas de operación.
Entón, mentres se cobren con frecuencia cunha funcionalidade "configuralo e esquéceo", haberá moito máis para mantelos que aqueles.
Se vostede é serio sobre o sabor real de lume de madeira nunha unidade fácil de usar, entón realmente debería considerar unha prancha grill. As parrillas de pelota poden custar desde arredor de US $ 500USD por un pequeno ata un máximo de US $ 9.000 por unha gran e elegante. Consulta as miñas opinións de Pellet Grill para atopar a parrilla que é ideal para ti.