Unha receita de ensalada "pollo" vegetariana feita con tempeh como un substituto de galiña vegetariana e vegana. Faino vegan usando maionesa vegetariana sen leite e sen leite no canto de maionesa normal; todos os outros ingredientes son completamente veganos. Outra opción? Para converter esta ensalada tempeh nunha simple ensalada de polo curry, engade un puñado de pasas e améndoas e aumenta a cantidade de curry, quizais engadindo un pouco máis de sal.
Do mesmo xeito que unha receita de ensalada de galiña regular, esta receita vegetariana de ensalada de polo é unha desas receitas que mellor se fará antes de tempo, polo que ten moito tempo para arrefriar na heladera, permitindo que o tempeh absorbe todos os sabores.
Se non está convencido de que esta é a receita perfecta de ensalada de galiña vexetariana, pode que estea interesado en probar esta receita de ensalada de galiña, feita con rodajas de deli de polo vexetariano, maionesa, sabor e eneldo fresco. Se che gusta de cociñar con tempeh, aquí tes máis receitas tempeh para probar.
O que necesitarás
- 1 paquete
- tempeh , cortado en cubos de 1/2 polgada
- Auga para ferver o tempeh
- 2 culleres de sopa. aceite de oliva
- 3 culleres de sopa. maionesa ou
- maionesa vegana
- 2 culleradetes. zume de limón
- 2 culleres de sopa. cebola, picada
- 3 tallos de apio picados
- 1 cda. perexil secado
- 1/4 cunca. po de curry
- Opcional: chorrito de pementa de cayena
Como facelo
- O primeiro paso na preparación desta receita de ensalada de galiña vegetariana é preparar o tempeh, xa que, como o pollo real, cómpre cociñar primeiro e non se pode usar en bruto, aínda que finalmente se sirva arrefriado.
- Para preparar o seu tempeh, leve uns poucos centímetros de auga a ferver nunha olla ou unha tixola grande e engade o tempeh cortado. Deixar a cocer durante 15 minutos. Drene toda a auga.
- A continuación, acalentar as dúas cucharadas de aceite de oliva a lume medio. Engade o tempeh e fregue o tempeh no aceite durante uns 5 minutos, mexendo con frecuencia para cociñar o tempeh por todos lados. Unha vez que se cociña o tempeh, retire a pota do lume e deixe arrefriar.
- Unha vez que o tempeh arrefriouse, nunha cunca grande, combine o tempeh arrefriado coa maionesa ou a mayonesa vegana, o zume de limón, a cebola, o apio, o perejil secado, o curry powder e a pimienta de cayena. Agite para combinar ben e asegúrese de que a maionesa estea uniformemente revestida do tempeh.
- Sazonar ligeramente con sal e pimienta. Saborea e axusta os condimentos ou engade un pouco máis de sal e pimienta ao gusto, se queres.
- Goza da súa ensalada de pollo tempeh nunha cama de leituga, entre dúas pezas de pan lixeiro torradas ou recheas nun pan de pita para un bocadillo de pita de peto.
¿Buscando a receita de ensalada perfecta? Atoparás entre estas decenas de receitas de ensalada saudables , que inclúen ensaladas verdes, ensaladas de pasta, ensaladas de faba e moito máis.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 250 |
| Total de graxa | 23 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 10 g |
| Colesterol | 6 mg |
| Sodio | 124 mg |
| Hidratos de carbono | 5 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 7 g |