Esta receita é similar á utilizada nos restaurantes da cadea icónica North Woods Inn de California. North Woods Inn vén facendo as súas ensaladas cantar con este queixo azul desde os anos 60, moito para a felicidade de millóns de californianos, que foron comendo nestes restaurantes a maioría das súas vidas. Proba esta receita rápida e sinxela e nunca volverás a engurrar o queixo de queixo azul.
O que necesitarás
- 1 cunca de leite de leite
- 1 cunca de crema agria (ou crema non graxa)
- 3 dentes de allo
- 1/8 cucharadita de azucre
- 1/4 cucharadita de paprika doce húngaro
- 1 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de queixo azul
Como facelo
- Nun procesador de alimentos ou liquidificador pesado, combine o leite de leite, a crema agria, o allo, o azucre, o pimentón eo sal.
- Mesturar ata que estea lisa.
- Engade o queixo azul e pulsa rapidamente unha ou dúas veces. Non se mesturan. Queres pequenos anacos de queixo azul.
- Refrigerar por 4 horas ou máis antes de servir para que os sabores se mesturan.
Outros usos para o aderezo de queixos azuis
Se es amante do queixo azul , probablemente sexa un dos seus aderezos favoritos para ensaladas verdes.
Vaia especialmente ben coa cebola vermella, así que mestura uns anacos con romaine, folla verde, folla vermella, endive, espinaca ou unha mestura de verdes xunto con bacon bits para ensalada sensacional.
Pero se che gustan as cousas, probablemente queres ampliar os horizontes de queixo azul. Un saboroso consello: o sabor do queixo azul mellora o tocino e a carne. Consegue creativo con bocadillos e pratos principais que inclúen esas dúas carnes. Aquí tes algunhas outras formas de usar este rico e delicioso aderezo. (Algunhas ideas cortesía de thewickednoodle.com e huffingtonpost.com).
- Dip para ás de búfalo
- Condimento para barras deslizantes de polo de Buffalo
- Dip para papas fritas
- Condimento para sándwich de carne de ferro plano
- Remolacha asada, noces e leituga de folla verde con aderezo de queixo azul
- Berros frescos, cocidos e refrixerados, con bacon bits, pecanas e aderezo de queixo azul
- Sándwiches de té de cranberry e nogueira en pumpernickel con aderezo de queixo groso
- Ensalada de pataca de queixo azul con aderezo substituído por maionesa
- Condimento para unha hamburguesa, especialmente con touciño e cebola vermella
- En patacas amasadas
- En patacas cocidas
- Como unha salsa de bisté; especialmente bo en ricos ollos de costela ou filetes
- Mergullo para pretzels de pan quente
- En ensalada de pasta en vez de maionesa
- En macarrones e queixo para unha torsión picante
- Dip para coles de Bruxelas asadas
- Dip para espárragos
- Dip para beans frescos envasados en touciño
- Fai unha ensalada de Cobb nun bocadillo con pavo ou peito de polo, aguacate, tomate, touciño e aderezo de queixo azul.
- Doutorar unha pizza de polo de Buffalo cun pan de aderezo de queixo azul
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 84 |
| Total de graxa | 6 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 17 mg |
| Sodio | 59 mg |
| Hidratos de carbono | 7 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 3 g |