Estes peitos de polo curry cocidos son super fáciles e sabrosos. Servir a eles sobre o arroz cocido quente cuns chícharos chisporroteados cun pouco de mel para unha excelente comida. A salsa para esta receita é simplemente excelente. É leve e rica, en vez de Mughlai curry, un prato tradicional indio.
Pode substituír as coxas de polo desossadas e sen pel para os peitos de polo desta receita. Só tes que usar 12 coxas e aumentar o tempo de cocción por uns 8 a 10 minutos. Sempre cociña o pollo a 165 F como se rexistra nun termómetro alimentario confiable por motivos de seguridade alimentaria.
Podes engadir outras especias a esta receita se queres. O polbo de curry é unha mestura de moitas especias, que inclúen canela, coentro, comiño e cúrcuma . Pero podes engadir máis canela, sementes de cilantro, sementes de nigella ou outras especias segundo os teus gustos. Outros vexetais tamén serían bos. Envolve o pollo cun pouco de apio picado, faba en rodajas ou cogomelos para facer unha comida de un prato.
Serve esta receita fácil cunha ensalada verde crujiente ou unha ensalada de froitas para complementar a salsa rica ademais dos chícharos eo arroz. Para a sobremesa, unha torta de limón ou chocolate sería o toque perfecto.
O que necesitarás
- 2 cucharadas de manteiga
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebola (picada)
- 2 dentes de allo (picados)
- 2 cucharadas
- po de curry
- 3 cucharadas de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pementa
- 1 cunca de leite de coco
- 1 cunca de caldo de galiña
- 1/2 cunca de pasas douradas
- 6 desossados sen pel
- peitos de polo
- 2/3 cunca de coco escamoteado
Como facelo
- Precalienta o forno a 350 F. Spray un prato de cocción de vidro de 9 "x 13" con spray de cociña nonstick e deixado de lado.
- Nunha pota grande, combine a manteiga eo aceite de oliva a lume medio e quente ata que a manteiga se derrita. Engade a cebola eo allo; cociñar e mesturar ata tender, uns 6-7 minutos.
- Engade o curry powder á pota; cociñar e revolver durante 1 minuto. Isto axuda a florecer as especias no po de curry e mellora o sabor.
- A continuación, engade a fariña, sal e pementa á cacerolita; cociñar e revolver durante 2 minutos. Engade o leite de coco eo caldo de galiña; levar a fervura. Mesturar ata engrosar, uns 3-4 minutos. Mestura as pasas.
- Corte os peitos de polo pola metade. Coloque o pollo crus na tixola preparada. Despeje a salsa de xeito uniforme sobre o pollo e mova-lo na salsa para que o fondo estea recuberto. Espolvoreo o polo co coco.
- Ás por 35-45 minutos ou ata que o pollo estea ben cocido, 165 ° F nun termómetro de lectura instantánea. Servir sobre arroz ou pasta quente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1531 |
| Total de graxa | 91 g |
| Graxa saturada | 34 g |
| Fat non saturada | 33 g |
| Colesterol | 429 mg |
| Sodio | 768 mg |
| Hidratos de carbono | 36 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 137 g |