O bife é un prato americano con algúns sabores asiáticos e é un alimento de confort para moitos. Normalmente, un prato de pementa inclúe rodajas de carne bovina, pementos vermellos e vermellos e condimentos. A versión clásica da salsa adoita incluír salsa de soia, xenxibre e maicena para engrosar.
O bife é un excelente curso de entrante da rexión de Fujian. Orixinalmente, o prato foi feito con carne de porco e temperado lixeiro, pero agora pódese atopar con adición de cebola e coles de feixón.
Este prato chinés-americano data de mediados de 1900 e pode ser emparejado con outros lados como fideos, coliflor, quinoa, patacas asadas ou arroz (a última das cales inclúese a continuación.) Varias versións de bife de pementa pódense atopar en coreano, Cociña xaponesa e francesa.
Ingredientes
Esta receita do bife de pementa é rápida para reparar, saborosa e non poñer unha presión sobre o orzamento. Os ingredientes inclúen o filete redondo ou o chuck steak, allo, cebola verde, pementos, apio, tomate, temperado e moito máis. Vexa as medidas para cada ingrediente a continuación:
- 1 libra redondo de carne de vaca ou delgado, exceso de graxa cortado
- 1/4 cunca de salsa de soia, sodio reducido
- 1 dente de ajo picado
- 1 1/2 cucharaditas de xenxibre fresco rallado ou 1/2 cucharadita de xenxibre molido
- 1/4 cunca de aceite vexetal ou aceite de oliva virxe extra
- 1 cunca de cebola verde, finamente cortada
- 1 pementa vermella, cortada en prazas de 1 polgada
- 1 pementa verde, cortada en prazas de 1 polgada
- 2 costelas de apio, finamente cortado
- 1 cucharada de maicena
- 1 cunca de auga ou estofado de pollo sen sal
- 1 tomate picado (14,5 onzas), drenado
- Perejil picado fresco ou cebola verde para adornar, opcional
- 2 a 3 cuncas de arroz cocido quente
Receita
- Corte a carne ao longo do gran en tiras finas, de aproximadamente 1/8 de polgada de espesor. Nun bol medio, combine a salsa de soia, o ajo eo xenxibre. Engadir carne. Lanzar e reservar.
- Quenta o aceite nunha tixola grande ou wok. Engade a carne e cociña, mexendo constantemente, a lume alto ata que se doure. Comprobe a carne pola tenrura. Se a carne aínda é resistente, cómpre e cociña durante 20 a 30 minutos máis a lume baixo.
- Xire o calor e engade verduras. Cociña, mexendo, ata que as verduras estean tenras pero aínda crujientes, durante uns 10 minutos.
- Bater a almidón de millo no auga ata que estea lisa e agregue a tixola.
- Cocer e remover ata que a mestura estea espesada. Engadir os tomates e quentar.
- Coloque a mestura de carne e pementa sobre o arroz cocido e decorar con perejil ou en rodajas de cebola verde, se o desexa. Serve 4.
Consellos e variacións
- Engadir preto de 4 onzas de cogomelos cortados xunto co pementón e a cebola. Alternativamente, engade cogumelos enlatados drenados xunto cos tomates.
- Substitúe as cebolas verdes con cebola fresca ou amarela rebanada.
- Engade 1 a 2 culleres de té de azucre moreno ou azucre granulado xunto coa mestura de auga e de millo de millo.
- Substitúe o allo picado fresco con 1/2 cucharadita de allo en po.
Máis Receitas Steak para probar
- Bisté suízo básico : Serve un bisté suizo sinxelo con salsa de tomate, puré de patacas ou arroz e unha verdura verde como o faba verde ou o brócoli.
- Bolos de pementa con sidra Consellos : Se vostede é un arroz ou unha persoa de macarrão, esta deliciosa receita consellos de solomillo trae a cantidade correcta de sabor ao seu prato.
- Round Steak in Gravy : Se es fan da olla lenta, esta receita cremosa de salsa engadirá un pouco de sabor e textura ao seu bisté.
- Skillet Steak suízo : os que están de ánimo para un prato italiano poden saltar a ternera, a berinjela ou o pollo de parmesano e ir directo para o bisté.