As puntas de solomillo úsanse nesta receita de bife de pementa, xunto con pementón, cebola e tomate estofado opcional. Este prato popular é delicioso sobre arroz ou fideos e fai unha comida familiar fabulosa.
O que necesitarás
- Consellos de solomillo de 1 libra, cortados en anacos de tamaño servindo
- 2 cucharadas de aceite vexetal
- 1/4 cunca de cebola picada
- 1 dente de ajo, á metade
- 1 cucharadita de sal
- Trazo de pementa
- 1 cunca de caldo de carne
- 1 can (14,5 onzas)
- tomates estofados , opcional
- 1 pementa verde grande, cortada en aneis
- 2 cucharadas de maicena
- 1/4 cunca de auga fría
- 2 cucharadas
- salsa de soia
Como facelo
- Aceite o aceite nunha tixola ou sauté a lume medio e baixo.
- Sear a carne, mexendo, ata que estean dourados, uns 10 minutos.
- Engadir cebola, allo, sal e pementa. Engade o caldo de carne á mestura de carne e ferva.
- Reducir a calor ata abaixo, cubrir e cocer a temperatura a carne é lixeira, uns 25 minutos.
- Engadir os tomates estofados e pementón verde; cociñar 10 minutos máis.
- Combina a almidón de maíz, auga e salsa de soia nunha pequena cunca; batir ata ben mesturado.
- Mesturar a mestura de fariña de millo na mestura de carne.
- Leve a ebulición; cociñar, revolver constantemente, durante 5 minutos máis. Elimina as metades de allo.
- Servir con fideos cocidos ou arroz.
* Substituír filete fino en rodajas ou rolda superior para as puntas de solomillo.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 409 |
| Total de graxa | 18 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 10 g |
| Colesterol | 96 mg |
| Sodio | 739 mg |
| Hidratos de carbono | 24 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 37 g |