A sopa de cebola e a sopa condensada fan unha salsa cremosa e deliciosa para este filete redondo fácil. O churrasco é cortado en porcións ou tiras e lentamente cocido á perfección.
Non dubide en adaptar a receita para axeitado aos gustos da túa familia. Agregue un pouco de apio á mestura de vexetais no prato se o desexa. Pequenas patacas redondas ou tamales tamén sería unha boa adición.
Searing o filete de fariña engádese ao sabor xeral e á textura do prato. Tamén engade algunha cor á carne. Sen dúbida, podes renunciar ao paso pardal e engadir a carne crúa á cociña lenta, pero dar un prato máis saboroso ao pardalizar a carne.
Isto fai o suficiente para oito, e é facilmente reducido para unha familia máis pequena.
O que necesitarás
- 3 libras de carne redonda
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1/4 cucharadita de pementa negra fresca
- 1/2 cunca de fariña de todo uso
- 2 cucharadas
- aceite de oliva virxe extra ou aceite vexetal
- 4 zanahorias medias, finamente cortadas
- 2 cebolas medias, cortadas en rodajas
- 1 sobre cebola seca e mestura de sopa de cogomelos ou mestura clásica de sopa de cebola (1 onza)
- 2 (10 3/4 oz) latas de crema condensada de sopa de cogomelos
- 1 1/3 cunca de auga (ou use estofado sen sal)
Como facelo
- Lanza o bife redondo en porcións de tamaño servindo ou tiras finas. Espolvoree a carne con sal kosher e pementa negra fresca.
- Pon a fariña nunha bolsa de papel ou bolsa de almacenamento de plástico. Engadir a carne e tirar para cubrir coidadosamente coa fariña.
- Quenta 2 culleres de sopa de aceite de oliva ou aceite vexetal nunha tixola grande a media altura. Engade o filete de rarinha e cociña, converténdose en marrón para todos os lados. Isto levará uns 5 a 6 minutos.
- Nunha cunca media combine a mestura de sopa de cebola seca coas dúas latas de crema de sopa de cogomelos e auga.
- Poñer a metade do bife, as cenorias e as cebolas. Despeje a metade da mestura de salsa de sopa sobre a carne e as verduras. Repita as capas.
- Cubra e cociña en alto por 3 1/2 a 4 horas e media (ou baixa entre 8 e 9 horas), ou ata que a carne estea tierna.
Serve de 8 a 10.
Comentarios de Ness: "Esta receita soa moi parecida a un pote de asado que fago a miúdo. Eu só arroxo un pot de 2 a 3 lb. (Nunca o pardo primeiro) na cociña lenta ou o pote de Crock con todas as verduras que teño, xeralmente as cenorias e patacas ... ... engade unha lata de crema de sopa de cogomelos e media lata de auga. Tipo de fai a súa propia salsa a partir da crema de sopa de cogomelos. ¡Disfruta! "
Consellos e variacións
- Engade aproximadamente 1/2 cunca de apio en cubitos xunto coas zanahorias e as cebolas.
- Engade 1 frasco pequeno ou lata (drenado) de cogomelos en rodajas á cociña lenta. Ou saltear 1 cunca de cogomelos frescos e engadilos á lenta cociña.
- Mesturar preto de 1/2 a 1 cucharadita de salsa de salsa dourada (Gravy Master, Kitchen Bouquet) na mestura de salsa para darlle unha cor máis profunda.
Tamén che pode gustar
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 329 |
| Total de graxa | 13 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 103 mg |
| Sodio | 337 mg |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 40 g |