Esta semente de ameixa e pastel de limón é un excelente bolo vegetariano para o verán e en calquera momento. É lixeiro e esponxoso cun sabor fresco de limón. Se necesitas unha receita de bolo vegetariano, dáme unha receita para probar o bolo de sementes de limón.
O que necesitarás
- 3 limóns
- 1 1/4 cunca de crema non láctea
- 2 2/3 cuncas de fariña
- 2 cucharadas de sementes de amapola
- 3 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 3/4 cucharadita de sal
- 3/4 cunca de margarina (suavizada)
- 2 cuncas de azucre
- Substitutor de ovo por 3 ovos
- 1/2 cucharadita de vainilla
Como facelo
- Prever o forno a 350 F. Poñer lixeiramente a fariña 2 cuncas de pastel de 9 polgadas ou redondas.
- Ralar 4 cucharaditas de casca de limón e espremer 1/4 de zume de limón fresco. Combine o zume de limón coa crema non mesturado e deixe de lado.
- Combina a fariña, as sementes de amapola, o bicarbonato de sodio e o sal e deixalo ao carón.
- Cun mezclador eléctrico a media velocidade, bata a margarina vegana co azucre e a casca rallada de limón durante 5 minutos. Bata no substituto do ovo e na vainilla. Reducir a velocidade do mezclador eléctrico a baixa e bater na mestura de fariña un terzo por vez, alternando cun terzo da mestura combinada á vez. Bata ata que estea lisa.
- Despeje a masa nas cuncas preparadas. Ás durante 30 minutos ata que unha palomita atrapada no centro salga limpa.
Reproducido con permiso de The Compassion Cook Cookbook.