Se estás buscando un xeito sinxelo de crear un prato de pataca doce con puré único e saboroso para un Día de Acción de Grazas vexetariano , Kwanzaa, ou para calquera momento necesitas unha receita rápida de pataca vexetariana, non busques máis.
Estas patacas con puré de verduras usan leite de coco e aceite ou margarina vegetariana en vez de leite e manteiga, e son condimentadas suavemente con xenxibre e polbo de curry para sacar os sabores das patacas doces (ou tamén pode usar o ioga). Sen leite e sen manteiga, este sinxelo prato é vegetariano, vegan , libre de leite, sen colesterol e moito máis saudable que moitas outras receitas de pataca doce. É unha gran receita segura de alergias para compartir cun grupo, xa que tamén está libre de glute.
Fai estas mazás puras para que poidas gozar como parte da túa variedade de vacacións veganas ou vexetarianos, ou en calquera momento que queiras gozar do sabor doce e doce das patacas cunha comida.
Necesitas axuda de Acción de Grazas? Consulte aquí máis ingresos vexetarianos e veganos .
O que necesitarás
- 5 ou 6 grandes patacas doces (ou xamóns picadas)
- 1 can / 14 onzas de leite de coco
- 3/4 cucharadita de xenxibre
- 1/2 cucharadita de curry
- 2 cucharadas de aceite de oliva (ou
- margarina vegana )
- sal a gusto
- pementa negra ao gusto
Como facelo
- En primeiro lugar, preparar o ñame ou pataca doce. Deberá primeiro darlles un bo aclarado e un matorral segundo sexa necesario, a fin de desfacerse de cantos fragmentos de sucidade ou solo. A continuación, pelar as patacas ou os ervilhas e cortarlas en anacos grandes.
- Unha vez que as patacas doces estean preparadas, nunha pota grande, cubra os ñames ou as batatas con auga e ferva. Deixar que as patacas doces fosen na cocción por polo menos 15 minutos, ou ata que estean moi suaves e poña ben o pozo.
- A continuación, macerar as batatas á consistencia desexada (pode purirlas cun batidora de mans ou mesmo nunha mestura de soporte para facelas liviás e aireadas, ou podes machucántalas cun gran garfo, isto é unha cuestión persoal preferencia e ata ti!), e engade o leite de coco, o xenxibre, o curry, o aceite de oliva ou a margarina vegetariana, masticando ou purificando estes ingredientes todos xuntos ata que se combinan completamente.
- Saborea e axusta os condimentos para axeitado ao teu gusto persoal.
- Sazonar con sal e pimienta a gusto. Teña en conta que recoméndase usar sal de mar ou sal kosher e pementa negra fresca para conseguir o mellor sabor das patacas doces. Goza!
Vegetariano, vegan e sen glute.
Servir a súa pataca mollada calcinada ao lado dos seus pratos favoritos de comida vegetariana e do seu sustituto de pavo vegetariano .
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 223 |
| Total de graxa | 20 g |
| Graxa saturada | 15 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 73 mg |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 2 g |