Taco-Flatted Steak Fregado

Esta receita para Taco-Rubbed Flank Steak obtén o selo de aprobación da American Heart Association. Os condimentos tradicionais de taco mexicano frotanse ao filete , que a continuación é a grella ou asado.

Non é de estrañar que a Asociación Americana do Corazón posúe flanco de bisté nesta receita. O bife ten pouca graxa, pero é un dos cortes máis duros de carne. Pero hai formas de evitar isto. A marinera axuda a tenderizar a carne e imparte un gran sabor. É importante non sobear o filete ao asar á parrilla. A terceira condición é a porción a través do gran para minimizar o factor moreno inherente a este corte de carne.

O arroz e os feixóns mexicanos fan un gran prato baixo en graxa pero, se se aconsella, definitivamente non son baixos nos carbohidratos. Se os carbohidratos están na súa lista de evitar alimentos, unha pequena ensalada lateral debería facelo ben.

O que necesitarás

• Para o Rubio :
• 2 cucharadas de chile en po
• 2 cucharaditas de comiño molido
• 1 cucharadita de orégano seco (desmenuzado)
• 1/2 a 1 cucharadita de pementa de cayena
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de azucre
• Para o bisté:
• Zume de 1 cal media
• 2 libras de filete (todas as graxas visibles eliminadas)

Como facelo

1. Parrilla de calor en alta o engrasador térmico en alta.
2. Faga o froito: nun recipiente pequeno, bata 2 culleres de sopa de chile en po, 2 cucharaditas de comiño molido, 1 cucharadita de orégano desmenuzado seco, 1/2 a 1 cucharadita de pementa de caiena, 1/2 cucharadita de sal e 1/2 cucharadita de azucre.
3. Espremer o zume de 1 lima media sobre o filete e fregar o zume na carne. Completamente capa con mestura de fregar.
4. Salsa ou asado a foco de 5 a 6 pulgadas desde a calor ata a cocción desexada (uns 5 minutos a cada lado por medio-raro a 15 minutos por lado para facer ben).

> Fonte: " American Heart Association Meals in Minutes " (Clarkson Potter / Editores). Reproducido con permiso.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	462
Total de graxa	20 g
Graxa saturada	8 g
Fat non saturada	8 g
Colesterol	179 mg
Sodio	244 mg
Hidratos de carbono	6 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	64 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)