Esta receita básica para pastelitos de vainilla extra-húmida con chips de chocolate é un favorito familiar e perfecto para ofrecer como merenda, a hora do té ou como comida de festa. Tamén ocasionalmente poden aparecer nunha táboa iftar ao romper o rápido no Ramadán .
Frost the cupcakes se che gusta, pero tamén son deliciosos. Unha vez que a calidade dos chips de chocolate en Marruecos pode ser definida, unha boa alternativa é a de chop de chocolate de calidade ou unha barra de chocolate para receitas que requiren chip de chocolate. Neste caso, o bolo de vainilla é o suficientemente saboroso e saltar as patacas de chocolate estará ben.
Tamén podes probar facer as magdalenas usando a masa da tarta de iogur marroquí ou as receitas de laranxa marroquí .
O que necesitarás
- 8 onzas de manteiga sen sal (temperatura ambiente)
- 1/2 cunca de azucre
- 4 ovos grandes (temperatura ambiente)
- 2 cucharaditas
- extracto de vainilla (ou 3 paquetes de azucre de vainilla)
- 2/2 cuncas de fariña de todo uso
- 2 cucharaditas de po de asado
- Pizca de sal
- 1 cunca de leite
- Opcional: 1/2 cunca de chips de chocolate (ou semisweet ou chocolate escuro finamente picado)
Como facelo
- Quenta o forno a 375 F (190 C). Poñer as latas da graxa e a harina ou aliñarlas con revestimentos de papel.
- Nun bol grande usando un mezclador eléctrico, bata á manteca e ao azucre ata que a mestura é lixeiro e cremosa. Engade os ovos dunha soa vez, batendo ben despois de cada adición. Mestura a vainilla.
- Nun bol de medio separado, bata a fariña, o po de cocción e o sal. Engade a mestura de fariña alternativamente co leite a manteiga e mestura de azucre. Bate a baixa velocidade ata que se forme unha masa suave e grosa. Non superar a mestura. Podes revolver o chocolate na masa agora mesmo se che gusta ou engádeo no seguinte paso.
- Coloque a masa no forro de cociñar, cubrindo un pouco máis da media chea. Encima cada un cun espolvoreo de chocolate picado ou uns poucos chips de chocolate se non o agregaches á masa no paso anterior.
- Ás cuncas ata que estean decoradas de cor dourada, de aproximadamente 15 a 17 minutos. As galletas están feitas cando un pano de dentes inserido no centro sae limpo.
- Deixar que os boliñas se arrefríen na tixola por varios minutos antes de pasar a un rack para arrefriar completamente.
- Unha vez completamente arrefriado, almacene os boliñas nun recipiente hermético a temperatura ambiente por varios días ou por máis tempo no conxelador.
Cupcakes teñen apelación mundial
As magdalenas fixeron o seu camiño cara a Marrocos, onde se poden atopar as tortas saborosas como bocadillos embotellados, doces feitos a panadería ou golosinas caseiras. Casablanca aínda ten unha tenda especial de cupcakes chamada J'Adore les Cupcakes ("Amo cupcakes").
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 189 |
| Total de graxa | 12 g |
| Graxa saturada | 7 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 61 mg |
| Sodio | 140 mg |
| Hidratos de carbono | 19 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 3 g |