Existen varios tipos de mesturas castañas marroquís, incluíndo iogur e variedades de cítricos. Esta receita de bolo de laranxa marroquí tradicional é rápida e fácil de facer desde cero e tan húmida que raramente se serve con xeadas. Unha laranxa moi grande (ou dúas laranxas medias) debe producir a media cunca de zume de laranxa usado na receita. Leva uns minutos entrar no forno e manterase fresco por varios días, no caso improbable que dura moito tempo.
A receita funciona igualmente ben con un tubo ou un paneiro, pero un pote de tubo redondo pode parecer máis formal e festivo para unha celebración. Para unha presentación aínda máis formal, non dubide en espolvorear azucre en po por un toque festivo. Servir o bolo de laranxa para o té, o almorzo, o ramadán (comida nocturna seguindo o Ramadán rápido) ou o tempo de lanche.
Asegúrese de ferver as laranxas antes de sucesalos. As laranxas cheas son moito máis fáciles de esmagar. Unha vez que as laranxas son comestibles, pode resultar moi difícil renderizar o azedo para esta receita. Para obter mellores resultados, lávese a laranja primeiro e use un ralador de cítricos , ou un microplano, para o mellor ronquido. Un ralador de queixo fino é un bo substituto para un ralador de cítricos.
O que necesitarás
- 1/2 cunca / 120 ml de zume de laranxa recén espremido
- Cesta de 1 ou 2 laranxas
- 4 ovos
- 1 1/2 cunca / 300 g. azucre
- 1/2 cunca / 120 ml. aceite vexetal
- 2 cuncas / 250 g. fariña
- 4 culleres de sopa.
- Levadura en pó
- 1/2 cunca. sal
- 1 colher de chá. vainilla
Como facelo
- Precalienta o forno a 350 F (180 C). Engrasar e levar ligeramente a fariña unha tixola de tixola ou unha tixola.
- Separe as laranxas e despois mézalo.
- Cun mezclador eléctrico ou a man, bata os ovos eo azucre ata que estean espesos. Golpear gradualmente no aceite.
- Mestura a fariña, o polvo de cocción e a sal, e logo o zume de laranxa. Bata ata que estea lisa e, a continuación, mézclese na broma e a vainilla.
- Despeje a masa na tixola preparada e despois cocer durante uns 40 minutos ou ata facer as probas de bolo.
- Deixar arrefriar a torta na tixola durante 7 a 10 minutos e logo saír nun rack para rematar o arrefriamento.
Cociña tradicional marroquí
As cuncas de medición non son a norma en Marruecos, polo tanto, só por diversión, as medidas tradicionais usadas en Marrocos ao facer o meskouta están listadas debaixo dos ingredientes estándar . Pode querer seguir ese método se está cociñando cos nenos, xa que poden gozar dos medios menos formais de medir os ingredientes. Ten en conta que as lentes de té marroquís adoitan ter entre 6 e 8 onzas de líquido.
Medidas marroquís tradicionais
- 1 vaso de té de zume de laranxa recén espremido
- Cesta de 1 ou 2 laranxas
- 4 ovos
- 1 sopa de sopa de nivel de azucre
- 1 vaso de té de aceite vexetal
- 1 tazón de sopa de fariña
- 2 sobres de po de cocción
- Pizca de sal
- 1 sobre de azucre de vainilla
Usando as medidas marroquís tradicionais, continúa cos mesmos pasos de receita enumerados anteriormente.
Esta sobremesa ofrece un doce doce sinxelo ao final dunha comida marroquí tradicional e saborosa. Para outras variacións sobre Meskouta, proba un iogur tradicional ou un bolo marroquí de limón .
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 245 |
| Total de graxa | 12 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 8 g |
| Colesterol | 69 mg |
| Sodio | 404 mg |
| Hidratos de carbono | 32 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 3 g |