Podes saber o flip de whisky. É un cóctel fascinante que é un verdadeiro clásico, feito de whisky, azucre, ovo e noz moscada. O flip de whisky de Santa é moi semellante, pero engadimos sabores adicionais para darlle realmente esa sensación cálida e relaxante que buscamos nas bebidas de vacacións .
A transformación comeza co whisky, que se infunde con bastóns de canela durante uns días. A continuación, o azucre do flip orixinal é substituído por Amaretto, un licor de inverno preferido. A partir de aí, imos tradicional, con ovo e noz moscada . Crea unha bebida exquisita cunha gran crema e os sabores da tempada.
Aínda que non sexa necesario, tamén podes engadir crema. O ovo produce unha lixeira crema, pero ter un pouco máis na base do cóctel é xenial cando está de bo humor. De calquera xeito, este é un cóctel divertido e clásico que podes compartir cos amigos durante as vacacións.
O que necesitarás
- 2 onzas de whisky bourbon infusionado con canela
- 1/2 onza
- amaretto
- 1 ovo integral
- Opcional: 2 culleres de té
- crema pesada
- Guarnición: noz moscada ralada
Como facelo
- Nunha coctelera , combine o whisky, o amaretto eo ovo. Agregar crema se che gusta.
- Batida seca (sen xeo) vigorosamente.
- Encha o coctelera con xeo e trasfega de novo durante 30 segundos.
- Colar nun chourizo refrixerado ou cóctel .
- Polvo con nuez moscada ralada.
Faga o seu propio canela Whisky
É importante distinguir o whisky de canela con licores de whisky con canela . A maioría de "canela de whisky" que pode incorporarse á licorería cae na última categoría.
Están endulzados, definición dun licor e, a miúdo, con sabor a ingredientes artificiais.
Mentres que son populares, esta receita está deseñada para un bourbon con canela: bourbon recto con sabor real. A boa noticia é que esta é unha das infusións máis fáciles que podes facer. Calquera pode facelo e o sabor é moito máis limpo, dándolle un agradable fondo de bourbon con pistas da especia real e sen dozura (ese é o traballo de Amaretto na receita).
Para facer whisky de canela, simplemente coloque dous varas de canela enteiras nun vaso de albañil cheo de bourbon. Agite ben e almacene nun lugar fresco e escuro durante uns tres días, axitándoo diariamente. Despois do terceiro día, deixa a túa infusión unha proba de sabor.
Se é onde o quere, elimine as varas de canela (tensión ou simplemente tirá-las con pinzas). Se queres un pouco máis de sabor a canela, continúa infundindo ata chegar ao gusto desexado. Pode levar de tres a sete días dependendo do whisky e da intensidade que estea indo.
Consello: Pode colocar os palitos de canela directamente nunha botella de whisky. O problema é que as varas inflamadas a medida que a canela absorbe o whisky, o que fai case imposible eliminar a través do pescozo fino da botella. En esencia, isto dálle pouco ou ningún control sobre o tempo e o sabor da súa infusión. Deberás derramar o whisky de calquera xeito ou o sabor da canela continuará sendo cada vez máis forte.
Que whisky?
Bourbon é unha gran opción aquí, pero non hai razón pola que non podes escoller outro estilo de whisky .
O whisky irlandés sería unha excelente opción e algunhas das suaves combinacións canadenses tamén son agradables.
Lembre que o bourbon eo whisky en xeral varían moito. Terá opcións máis suaves e máis robustas. A marca que elixe determinará o carácter xeral da infusión e do cóctel.
Pode querer comezar con algo no medio. As marcas como Woodford Reserve e Maker's Mark son sempre bos candidatos para infusións porque non son demasiado audaces nin demasiado reservadas. Toman o sabor ben e son moi agradables nas bebidas clásicas como o flip de Santa.
A importancia da sacudida seca
A clave para mesturar calquera cóctel con ovos é recordar o batido seco. Isto é particularmente verdadeiro con ovos enteiros e brancos. É un truco que moitas veces establece un bo bar de copas profesionais ademais do resto.
O batido seco asegura que o ovo estea completamente mesturado co resto da bebida. Tamén fai marabillas para a creación da escuma de firma, todos os cócteles flip son coñecidos . Engade menos dun minuto ao tempo de mestura e paga a pena cada segundo de esforzo.
Teña presente que as vacas de ovo treme esixe resistencia: axítano ata que doe . O cóctel será a túa recompensa por un pouco de traballo extra.
Como é forte o Flip Whisky de Santa?
O flip de whisky de Santa non é o cóctel máis lixeiro que se vai a mesturar durante a tempada de vacacións, pero tampouco é demasiado forte. Con un bourbon a proba de 80 e cun amaretto de 42 probas, pódese esperar que este cóctel teña un 20 por cento de ABV (40 probas) . Esa é a media de bebidas deste estilo.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 253 |
| Total de graxa | 10 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 220 mg |
| Sodio | 92 mg |
| Hidratos de carbono | 24 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 18 g |