A cociña india está chea de pratos que son froito da fusión con outras cociñas. ¡Este delicioso prato é unha adaptación india dunha receita chinesa! Chilli Paneer é realmente doado de cociñar, polo que é unha boa receita para os cociñeiros indios que intentan probar. Fai un excelente lanche - ¡Eu moitas veces engádeo ao menú do aperitivo cando estou hospedando unha festa e os seus sabores quentes e picantes aseguran que todos o aman! Aquí está a receita ...
O que necesitarás
- 500 gms paneer / queso cottage, cortado en cubos de 2 "
- 3 vasos de aceite vexetal / canola / girasol
- 2 cebolas grandes cortadas finamente
- 5-6 dentes de allo picados moi ben
- 1 cebola de mollo medio picado de forma grosa (aproximadamente 1/4 libras ou 125 g)
- 3 culleres de tomate ketchup
- 1 colher de sopa de salsa de chile verde / vermello
- Salsa de soia de 2 tsps
- 1 colher de chá vinagre
- 1 cubo de galiña
- 1 pepino verde grande ou 2 de tamaño mediano / sementes de xamón tostado (descartar) e cortado en 2 "pezas cadradas
- Sal a gusto
Como facelo
- Quenta o aceite nun wok ou unha pota profunda nun medio a alto calor.
- Engade a cebola, o ajo ea cebola (manteña un pouco - 2 culleres de cuncha - ademais de adornar máis tarde). Fritir ata suave.
- Engade todas as salsas, o vinagre eo cubo de galiña e cociña por 2 minutos, mexendo continuamente.
- Agora engade o paneer e os pimientos verdes. Mestura ben e comproba o sal. Temporada se é necesario. Cociña por 1 minuto máis. Este prato non debería ter case gravy, só unha salsa de revestimento. Se está moi seco, engade 1/4 cunca de auga e mestura ben.
- Apague o lume e coloque o Chilli Paneer nunha fonte.
- Adornar con cebola picada e servir con palitos para que todos poidan axudar.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 129 |
| Total de graxa | 2 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 6 mg |
| Sodio | 691 mg |
| Hidratos de carbono | 20 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 8 g |