A fresa é membro da familia de rosas, sendo as variedades máis comúns un híbrido da fresa Virxinia salvaxe (nativa de Norteamérica) e unha variedade chilena. A planta produce frutas suculentas, vermellas e cónicas de pequenas flores brancas e envía corredores para propagarse.
Aínda que as plantas poden durar entre 5 e 6 anos cun cultivo coidadoso, a maioría dos agricultores úsanos como unha colleita anual, replantándose anualmente.
Os cultivos levan de 8 a 14 meses para madurar. As fresas son plantas sociais, que requiren tanto un macho como unha femia para producir froitas.
A palabra fresa provén do streawberige do inglés antigo , probablemente porque a planta envía corredores que se poden comparar con anacos de palla. Aínda que estiveron ao redor durante miles de anos, as fresas non se cultivaron activamente ata o período renacentista en Europa.
As fresas son nativas de Norteamérica e os indios usáronas en moitos pratos. Os primeiros colonos de América enviaron ás fábricas de fresa nativas máis grandes a Europa desde o 1600. Outra variedade tamén foi descuberta en América Central e América do Sur, que os conquistadores chamaron futilla . Os primeiros americanos non se molestaron en cultivar amorodos porque eran abundantes nos bosques.
O cultivo comezou en serio a principios do século XIX, cando as fresas con crema creíronse rápidamente como unha sobremesa de luxo.
Nova York converteuse nun centro de amorodos coa chegada do ferrocarril, enviando o cultivo en vehículos ferroviarios frigoríficos. A produción estendeuse a Arkansas, Louisiana, Florida e Tennessee. Agora o 75 por cento da colleita norteamericana é cultivada en California, e moitas áreas teñen Strawberry Festivals, coa primeira data de 1850.