Este alimento cru e a receita vegetariana é unha receita de sopa de gazpacho gourmet rematada con aguacate. É cru, refrescante e saudable! Se non está comendo crúa, pode que queira engadir un pano de salsa quente ou usar caldo de verduras no lugar do auga por un pouco de sabor extra. De calquera forma, esta receita de sopa de aguacate gazpacho é deliciosa! Con nada menos que aguacate, pepino, tomate, cebola, limón e chile, esta receita de sopa é completamente vegana e sen glute.
O que necesitarás
- 3 grandes aguacates picados
- 2 pepinos grandes, picados
- 2 tomates grandes
- 1/2 cunca de cilantro fresco picado
- 1/2 cebola vermella media, picada
- 2 dentes de allo picados
- 1 pequeno chile vermello ou verde Ou 1/2 cunca de salsa picante, a gusto (se non está comendo cru)
- aproximadamente 1/3-1 / 2 cunca de auga ou caldo de verduras (se non está comendo cru)
- zume de dúas limas (preto de 3 culleres de sopa)
- 1 cda
- aceite de oliva prensado en frío
- 1/2 cunca de kosher ou sal marina, a gusto
- chorrito de pementa negra fresca (opcional)
Como facelo
- Reserva aproximadamente 1/2 dun aguacate, cortado en cubitos, para adornar a sopa.
- Mesturar os ingredientes restantes ata que estean lisos e axustar os condimentos e engadir un pouco máis de líquido a gusto.
- Destaca a túa sopa cos dados de aguacate extra.
É iso mesmo! Goza da túa sopa de comida crúa!
Ideas máis sinxelas de sopa de comida crúa
- Sopa de coco tailandesa vegana sin procesar
- Como facer sopa de sopa en bruto
- Crema en bruto de sopa de brócoli
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 376 |
| Total de graxa | 16 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 10 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 557 mg |
| Hidratos de carbono | 52 g |
| Fibra dietética | 10 g |
| Proteína | 9 g |