Aínda que poida pensar por que se molesta facer este sándwich de pavo de pavo en casa, é un elemento básico de deli clásico que podo obter en calquera momento e en calquera lugar. Pero agarde, pense nese xeito: cando o fas na casa, a obtención de ingredientes locais, frescos e orgánicos, podes crear un bocadillo que non só teña un mellor sabor que o local, pero tamén estás creando un sanduíche que é mellor para o futuro.
A miña versión deste bocadillo conta cun pavo afumado orgánico, tocino do noso carnicero local, provolone orgánico procedente de Wisconsin, un rancho casero, un bollo de pretzel da panadería e tomate e aguacate cultivados localmente.
Queres algo máis para este bocadillo? Tenta engadir un chipotle pementa ao teu rancho para darlle un toque picante. Parceo con boas patacas fritas, un picles e un té xeado xeado.
O que necesitarás
- Para os tomates:
- 1 cunca de tomates cherry
- 2 culleres de sopa. aceite de oliva
- 1 sal de pitada
- 1/4 cunca. herbas de provenza
- Para o Rancho de Manteiga:
- 1 cda. sorbete de leite
- 1/2 cda. maio
- 1 pizca de eneldo, menta, albahaca e cilantro (picado)
- 1/2 cunca. zume de limón
- sal e pimienta a gusto
- Para o bocadillo:
- 1 bollo de pretzel
- 1/3 lb afumado
- pavo , lonchas de espesor medio
- 2 rodajas de provolone
- 2 franxas de bacon (cocidas)
- 1/2 aguacate (cortado)
- 2 culleres de sopa. tomates asados
Como facelo
Para os tomates:
- Comece a asar os tomates. Precalienta o horno a 400 graos. Mentres tanto, cortar os tomates cherry á metade e botar con aceite de oliva, sal e as herbas de provence.
- Asado ata que os tomates comezan a suavizar, desinflar e caramelizarse. Cando os tomates comecen a queimar, elimínaos do forno e deixan de lado.
Para o rancho:
- Bater todos os ingredientes xuntos e reservados.
Para o bocadillo:
- Agora, ferva o teu bolo de pretzel á metade e bríndano. No fondo, engade o provolone, os tomates, o pavo, o touciño, o rancho eo aguacate. Arriba coa outra metade do bollo e serve.