Unha receita de lasaña de cabaza vegetariana? Si, iso é exactamente o que é iso. Esta lacaneira de queixo caseira caseira usa unha salsa de cabaza no lugar dunha salsa de marinara vermella para unha lasaña creativa e inusual sen carne que é nada menos que gourmet.
Esta receita de lasaña de cabaza sería perfecta para unha cea de outono, noite de Halloween ou incluso para un inusual entrante sen carne de Acción de Grazas.
O que necesitarás
- 1/2 libra de cogomelos frescos en rodajas
- 1 cebola pequena picada
- 1/2 cucharadita de sal, dividida
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 onada (15 onzas) de cabaza sólida
- 1/2 cunca de crema semi e media
- 1 cucharadita de follas saladas secas
- salpique, a gusto
- 9 fideos de cociña de lasaña
- 1 cunca de queixo rico en graxa reducida
- 1 cunca (4 onzas) queixo mozzarella, triturado
- 3/4 cunca de queixo parmesano, triturado
Como facelo
- Prever o forno a 375 graos e preparar un prato de cocción de 11 x 7 pulgadas pulverizando con pulverizador de cocción non-stick.
- Sautee os cogomelos, a cebola e 1/4 de cucharadita de sal en dúas cucharaditas de aceite de oliva ata que estean suaves e, a continuación, deixalos ao carón.
- Nunha tigela, faga unha salsa de cabaza combinando a cabaza, a metade e medio, a salvia, a pimienta ea sal restante.
- Separe 1/2 cunca de calabaza no prato preparado. Arriba a salsa de cabaza con tres fideos. A continuación, coloque outra capa da salsa de cabaza na parte superior dos macarrão; preto de media cunca. Asegúrese de estender a salsa para cubrir os bordos dos fideos ben.
- A continuación, coloque a salsa de cabaza con case a metade da mestura de cogomelos e cebola, a continuación, a metade do queixo ricotta, a metade do queixo mozzarella e aproximadamente un terzo do queixo parmesano. Repita con outra capa de fideos, salsa, cogomelos e despois os queixos. Levante a lasaña cos restantes fideos e salsa. Aínda debería ter un terzo do queixo parmesano reservado.
- Cubra a lasaña cunha tapa ou unha capa de folla e cociña ao forno durante 45 minutos. Despois de 45 minutos, descubra e espolvorear co queixo parmesano restante.
- Ás, descubertos, durante outros dez ou quince minutos ou ata que o queixo estea ben fundido.
- Deixe a súa lasaña de calabaza en pé durante polo menos 10 minutos antes de cortar.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 536 |
| Total de graxa | 20 g |
| Graxa saturada | 10 g |
| Fat non saturada | 8 g |
| Colesterol | 49 mg |
| Sodio | 1.383 mg |
| Hidratos de carbono | 66 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 22 g |