As sopas de crema caseiras sen glute non son difíciles de elaborar e a fariña de arroz doce sen glute é un excelente espesante. A crema de sopa de cogumelos sen glute tarda menos de 20 minutos en facer, cun sabor fresco e cremoso.
A crema de sopa de cogumelos sen glute é unha receita versátil porque pode utilizala para elaborar pratos clásicos como a cazuela de atún sen glute .
O que necesitarás
- 8 onzas de cogomelos frescos en rodajas
- 1/4 cunca de cebola
- 2 picados
- dentes de allo
- 3 cucharadas de manteiga
- 4 cucharadas de harina de arroz doce sen glute
- 1 cunca de caldo de galiña de baixo contido de sodio
- 1 cunca de crema leve ou leite integral
- 1/2 cucharadita de sal ou a gusto
- 1/4 cucharadita de pementa ou a gusto
- Decorar con rodajas frescas
- albahaca (opcional)
Como facelo
- Saia cogomelos, cebolas e allo con manteiga nunha pota de 3 cuartos a lume medio durante uns 3 minutos. Espolvoree a fariña de arroz doce sen glute sobre as verduras e mestura a mestura a fariña de arroz na mestura. Continúa cociñando verduras coa fariña de arroz doce mentres meximos por 2 minutos.
- Agitar gradualmente o caldo de galiña sen glute e mesturar. Agregue crema ou leite e continúe a cocer a lume medio ata que a sopa se espese. Sazonar con sal e pimienta a gusto.
Recordatorio : Asegúrese sempre de que as superficies de traballo, os utensilios, as cuncas e as ferramentas estean exentas de glute. Lea sempre as etiquetas dos produtos. Os fabricantes poden cambiar formulacións de produtos sen previo aviso. Cando teña dúbidas, non compre nin use un produto antes de contactar co fabricante para comprobar que o produto está libre de glute.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 274 |
| Total de graxa | 20 g |
| Graxa saturada | 13 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 60 mg |
| Sodio | 414 mg |
| Hidratos de carbono | 20 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 5 g |