De photoshoots a blogging
Podería estar soñando coas súas imaxes que aparecen na próxima campaña de Whole Foods ou na portada da revista Food & Wine, con chefs de gran nome ao redor do mundo e degustando pratos e bebidas espectaculares durante todo o día mentres está a encher a súa conta bancaria. Isto soa fantástico, pero só amosa a punta do iceberg. Para a maioría de nós, os fotógrafos de comida hai un pouco máis abraiante e a creatividade necesaria para monetizar o noso traballo e habilidade.
Nesta serie de tres partes, mostrarémosche como os fotógrafos poden gañar a vida con photoshoots ou falar sobre o seu traballo e habilidade a través de talleres, clases, concertos ou blogs. Os fotógrafos tamén poden gañar cartos vendendo imaxes como estampas ou material.
Fotógrafo de comida interna
A maioría dos fotógrafos de alimentos son contratistas independentes, pero hai poucos postos de fotografía a tempo completo e en tempo parcial en publicacións, medios e grandes corporacións de alimentos dispoñibles. Son difíciles de atopar e o traballo pode ser un pouco monótono ao longo do tempo. Teño algúns clientes que me contrataron como un fotógrafo na demanda. Eu irei á súa oficina unha vez por semana (ou mes) e coida das súas necesidades de fotografía. Hai moitos acordos con clientes máis grandes que ofrecen estabilidade e flexibilidade para o fotógrafo. É mellor negociar un retenedor ou tarifa mensual do proxecto, polo que o alcance, orzamento e cronograma establécense en avanzado.
Editorial Photoshoots
As revistas de alimentos como Food & Wine, Bon Appétit, FineCooking ou CleanEating, por citar algúns, contratan fotógrafos de comida de forma regular para recibir receitas, restaurantes ou eventos para as súas publicacións impresas e en liña. Non esquezas as pequenas publicacións comerciais e de nicho. As plataformas en liña como Epicurious, SeriousEats e Food52 ou xigantes como o New York Times teñen unha demanda interminable de fotografía de alimentos.
As atribucións editoriais son abundantes pero adoitan ter pequenos orzamentos. No entanto, ofrecen liberdade creativa e son excelentes ferramentas de mercadotecnia. Os directores de arte e os compradores prestan atención ás liñas de crédito e moitas veces incorporan nomes para publicidade e outros lanzamentos comerciais.
Photoshoots comerciais
Desde as grandes marcas de alimentos ata o seu restaurante local, todos no campo culinario (e máis aló) necesitan unha fotografía de calidade de comida de forma continua. A publicidade debe ser nova, o menú actualizado e as redes sociais teñen fame de contido. Se está a comezar a dar un ollo nos seus restaurantes locais, produtores de alimentos e industrias. Preséntese e vexa se teñen unha demanda e orzamento para os seus servizos. Se está a expandir a súa carreira e está a chegar a grandes marcas, chegará un punto cando se teña que considerar a contratación dunha axencia para axudarlle co seu alcance, marketing e negociacións.
Ensinando
Se che gusta de ensinar e compartir os lados técnicos e artísticos da fotografía, busque unha escola de fotografía, un programa universitario, unha escola de cociña ou unha asociación de medios de comidas que ofreza (ou debería ofrecer) clases de fotografía de comida. Sempre podes poñer a túa clase e currículo nunha institución para o próximo semestre.
Teña en conta que pode non ter unha cociña, estilista de comida ou situacións de iluminación ideais e descubrir como pode traballar nestes problemas. Por suposto, tamén podes ensinar en liña a través de CreativeLive, Skillshare ou Linda. A vantaxe de ensinar nunha institución establecida (ou sitio web) é que non se preocupe polo marketing, terán a palabra e os estudantes para ti. As taxas de ensino dependen moito da túa experiencia, o seu orzamento e as túas habilidades nas negociacións.
Talleres
Aprendo mellor nun taller ou pequena configuración de clase. O acceso directo ao instrutor e a entrada doutros estudantes fanme toda a diferenza. É por iso que eu creo que ensinar un taller de fin de semana en fotografía de comida cun estilista de comida nun estudo cunha gran cociña, boa luz e moitos accesorios é o mellor.
Pode configurar o seu propio currículo, prazo e prezo. Aquí a vantaxe é que ten unha propiedade total sobre o contido. Pero o proceso de comercialización, organización e rexistro tamén cae nas túas mans. Non subestime canto tempo levará para xuntar un evento como este.
Falando
Como fotógrafo de alimentos establecido e experimentado, pode querer contar a súa historia, información sobre a industria ou compartir consellos en conferencias, seminarios ou eventos. Probablemente comezará con concertos non remunerados para que os pés morra e constrúa unhas charlas de sinatura. Unha vez que se sinta cómodo e compile os seus organizadores de acontecementos de comida para achegar a historia dos altofalantes e busque oportunidades. A maioría dos eventos reservan os seus altofalantes con antelación. As tarifas varían amplamente e de novo dependen da túa experiencia, recoñecemento de nome, o seu orzamento e as túas habilidades nas negociacións. Por certo, descubrín que falar é un elemento importante na comercialización dos meus servizos tamén. Moitas veces estiven contratado por photoshoots por alguén que escoitou a miña presentación.
Blogging
Sei, xa hai un millón (ou máis) blogs de comida aí fóra, pero aínda podes crear un que sexa mellor ou no teu nicho que poida ter éxito. Gañar cartos cos blogs funciona a través de vendas de publicidade, patrocinio, vendas de produtos ou doazóns. Primeiro estableza o tema, a rutina de blogs e mercadotecnia e comeza a crear o teu público. Leva tempo e esforzo para aumentar o ritmo, pero unha vez que teña tracción, seguidores e vistas de páxina será o suficientemente alta como para achegarse ás empresas sobre vendas de anuncios e patrocinios. Se ten un seguimento leal tamén pode ofrecer o seu propio produto e servizos.