A repolo, as patacas e as salchichas fumadas son aromatizadas cun pouco de zume de mazá e vinagre, xunto con tomiño e outros temperado. Esta é unha mestura sabrosa e fai unha boa cea diaria. Servir o prato con pan crujiente e unha ensalada arroxada.
Non dubides en engadir máis col a este prato si tes unha cociña lenta máis grande.
O que necesitarás
- 2 libras
- patacas vermellas , sen pelar ou peladas, cortadas en lonxitude cun espesor de 1/4 de polgada
- 1 cucharada de manteiga, fundida
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pementa negra fresca
- 1/2 cucharadita de tomiño de follas secas
- 1 cebola mediana, á metade, cortada
- Repolo 1/2 pequeno a medio, picado ou triturado
- 6 a 8 enlaces de salchichas fumadas, como
- andouille , pollo e mazá, ou o teu favorito
- 1/2 cunca de zume de mazá
- 2 cucharaditas de vinagre de mazá
Como facelo
- Instale as patacas rebanadas no fondo dunha cociña lenta a 4 a 7 cuartos.
- Lavar coa manteiga e espolvorear con case a metade do sal, pementa e tomiño.
- Saia para recubrir as patacas e despois engade a repolo e as cebolas.
- Espolvoree cos condimentos restantes e logo cúbrase coas salchichas.
- Despeje a sidra de mazá sobre todo e logo chove con vinagre.
- Cubra e cociña por 6 a 8 horas a BAIXA ou de 3 a 4 horas a ALTA.
Consellos e variacións
- Substitúe o zume de mazá con caldo de galiña, se o desexa.
- Engade aproximadamente 1/2 cunca de pemento vermello ou verde picado ao prato.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 506 |
| Total de graxa | 22 g |
| Graxa saturada | 9 g |
| Fat non saturada | 9 g |
| Colesterol | 146 mg |
| Sodio | 256 mg |
| Hidratos de carbono | 28 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 49 g |