O queixo é un dos ingredientes básicos da maioría da cociña. A menos que sexas un vegan ou alérxico ao leite (ou intolerante á lactosa), probablemente che guste o queixo! O queixo só pode ser unha comida; Agregue un pouco de pan marabilloso e unha copa de viño.
As receitas máis sinxelas que utilizan o queixo esixen que o queixo se derrita, logo combínase con outros ingredientes. Para fundir o queixo, use a lume baixo. Se a temperatura de queixo de fusión se fai demasiado elevada, pode separarse e incluso quemar.
A proteína ou a caseína, no queixo, coagúlanse ou aglúpanse a altas temperaturas. Polo tanto, sempre empregue a lume baixo a medio baixo ao fundir o queixo. Unha mestura de diferentes queixos funde ben. Os mellores queixos de fusión teñen entre tres e seis meses.
Sempre busque datas de caducidade en queixos e siga-los á carta. Esas datas non necesariamente significan que o queixo non é seguro para comer, pero a súa calidade diminuirá. Almacenar os queixos na heladera, ben embrulhados, polo que non absorben os sabores doutros alimentos. Se o queixo desenvolve o molde, podes gardalo. Calquera queixo suave con mofo se debe descartar inmediatamente. Pero os queixos duros, como o parmesano ou o cheddar, pódense gardar. Só cortou a área mofada, incluíndo 1 "no queixo. Lave ben o coitelo con xabón e auga quente e logo recortar o queixo de novo. Use o queixo o antes posible.
Substitúe o seu queixo favorito para calquera queixo que se solicite nestas receitas.
Unha das cousas marabillosas sobre o queixo é a gran variedade de texturas, cores e sabores. Dedique un tempo a percorrer a sección de queixo na súa supermercado e probar queixos pouco familiares. Podes atopar un novo favorito.
Comezar co Queixo
- Quiche de queixo máis fácil
Esta receita fabulosa e fácil para quiche é realmente o mellor. Hai moitas recetas de quiche aí fóra, embaladas con todo, desde salchicha ata coliflor. Pero ás veces, as receitas máis sinxelas son perfectas.
- Fondue de queixo
A fondue é simplemente unha mestura de viño e queixo fundido. (Para unha fondue feita sen viño, vexa Fondue de queixo fresco. Pode mergullar todo desde galletas ata cubos de pan crujientes a mazás, salchichas, sopas de queixo e mini-hot dogs nunha mestura tan luscious. - Meu sanduíche de queixo cheo favorito
Un bocadillo de queixo listo pode parecer sinxelo de facer, pero hai moitas trampas para evitar. Esta receita está perfectamente sintonizada e perfecta. - Bocadillos de queixo muffin inglés
Amo sándwiches de queixo. E muffins ingleses! Coloca os dous xuntos por un sammie fabulosamente diferente e perfecto. - Crockpot Mac e queixo
O macarrão eo queixo é quizais a receita alimenticia de confort máis indulgente. ¡E este está feito no crockpot! Yum. - Quesadillas cursi
Calquera tipo de queixo ralado, tortillas e manteiga, ademais de calor, equivale a un súper delicioso e súper lanche rápido. Servir con salsa para un bo xantar. - Sopa de queixo Tex Mex
Esta receita de sopa de cinco ingredientes comeza co queixo de queixo cocido picante. Mentres algúns poden dicir que non é queixo, esta receita fará que cambien de idea. É cremoso, elegante, picante e delicioso. - Pan de queixo á prancha
Tres tipos de queixo derreter o pan francés crujiente nesta fabulosa receita. Servir como un lado nun curso de sopa, como un aperitivo, ou como un bocadillo todo por conta propia.
- Crockpot Cheesy Dip
Un mergullo caseiro cálido e cremoso é o aperitivo perfecto para unha comida de inverno. Esta receita estupenda é feita no seu crockpot. - Queixo Pimento
A miña versión da receita clásica do Sur é tan versátil. Use-o como un bocadillo espallado, como un aperitivo, ou reixa-lo entre as franxas de pan para o bocadillo final. - Mof Chees Soufflé
Se ten medo de facer un verdadeiro soufflé, esta é a receita para ti. É basicamente un estrato que se espolvora moi ben. Yum.