Receita de vainilla wafer sen glute

As galletas de vainilla sen glute son fáciles de facer e sabor a manteiga. Esta simple receita chama ingredientes básicos, unha verdadeira vantaxe cando ansias unha cookie clásica.

Esta receita libre de glute foi adaptada dunha receita que aparece no libro de cociña Gifts from the Kitchen , "Madeleines", publicado por Love Food.

O que necesitarás

• 2 ovos grandes
• 2/3 cuncas de azucre (granulado)
• 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de casca de limón (ralado, fresco)
• 1 pizca de sal
• 1 cunca de fariña (sen ningún propósito de glute, con xantano ou goma de guar na mestura)
• 10 culleres de sopa de manteiga (fundido, fresco sen sal, o seu substituto de manteiga sen lácteos favorito)
• 2 cucharadas de azucre (granulado, para mergullar o vaso en galletas de prensa)

Como facelo

1. Precalienta o forno a 375F / 190C
2. Liña 2 follas de cocción grandes con papel pergamino, almofadas de silicona ou graxa suave
3. Combina os ovos e o azucre nunha tixola de mestura grande e bata ata o alto ata cremosos, uns 3 minutos. Engadir vainilla, casca de limón e sal e bater para combinar. Agregue gradualmente fariña sen glute e bata só ata que se combine. Lixa lentamente a manteiga derretida na mestura e bate ata que se combina.
4. Solte a masa por medio de culleres de sopa redondeadas sobre as follas preparadas para hornear, deixando espazo de aproximadamente 11/2 pulgadas entre as cookies. Poñer un pequeno beber no azucre extra e premer suavemente sobre cada unha das galletas.

1. Ás nun horno precalentado durante uns 12-15 minutos ou ata que as cookies estean douradas e crujientes. Fresco

Nota: Se a mestura de fariña sen glute non contén goma xantana ou goma de guar , engade 1/4 cucharadita de goma favorita a esta receita.

Recordatorio: Asegúrese sempre de que as superficies de traballo, os utensilios, as cuncas e as ferramentas estean exentas de glute. Lea sempre as etiquetas dos produtos. Os fabricantes poden cambiar formulacións de produtos sen previo aviso. Cando teña dúbidas, non compre nin use un produto antes de contactar co fabricante para comprobar que o produto está libre de glute.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	67
Total de graxa	4 g
Graxa saturada	2 g
Fat non saturada	1 g
Colesterol	34 mg
Sodio	58 mg
Hidratos de carbono	6 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	1 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)