Arroz de espinacas, tamén coñecido como Bhajee (bah-gee) Arroz ou Arroz vexetal, é máis parecido a un Pulao. É simplemente un prato de arroz e espinaca cocido xuntos.
Este prato de arroz se pode comer como é ou como prato principal vexetariano ou vexetariano; ou pode ser servido como acompañamiento dun prato de carne, marisco ou aves.
O que necesitarás
- 3 culleres de sopa
- aceite
- 1 cunca de cebola picada
- 2 ramitas frescas
- tomiño
- 1 pementa enteira
- sal a gusto
- 4 cuncas de espinaca picada (preferiblemente frescas)
- 2 cuncas de arroz branco de gran longo, lavado e drenado
- 2 2/3 cuncas de auga
Como facelo
- Engade aceite a unha olla e quenta a lume medio.
- Engade as cebolas e salteadas ata que sexan translúcidas.
- Agregue o tomiño, a pimienta e a sal a gusto e continúe sautando durante aproximadamente 1 minuto.
- Engadir espinaca e tirar para dobrar e reducir o volume un pouco
- Engadir o arroz e a auga, axustar sal a gusto, revolver, cubrir e ferver. Deixar ferver durante 3 minutos a continuación, a continuación, reducir a calor a baixo e cociña durante 20 minutos ou ata que se seque todo o líquido.
- Fluff con garfo e servir
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 400 |
| Total de graxa | 1 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 205 mg |
| Hidratos de carbono | 87 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 11 g |