A salsa Tahini está feita a partir de tahini - un pemento de sésamo. É máis delgada e usada en bocadillos de pita, adobe e salsa e é moi fácil de facer. Almacenao nun recipiente hermético na nevera e manterase durante aproximadamente dúas semanas.
Feitos de Tahini:
- Tahini é unha despensa de Oriente Medio esencial. É a base de moitas receitas de Oriente Medio como Hummus e Baba Ghanoush.
- Tahini pode prepararse case en casa ou comprarse nun bar de compras de Oriente Medio . Chámase tahini ou tahina, dependendo da rexión.
- Hai moito que podes facer con tahini. Utilízase en moitos pratos, especialmente en salsas de aperitivo , e pódese emparejar cunha variedade de verduras, incluíndo o brócoli e a coliflor.
Que é Tahini Served With?
Un dos ingredientes máis importantes en hummus, ademais dos garavanzos, é tahini. Se vostede frecuenta restaurantes de Oriente Medio e come o hummus, vostede sabe que o hummus ten un gusto diferente en todos lados. Algúns tipos de hummus teñen un forte sabor de limón, algúns teñen un sabor de allo esmagador e algúns hummus ten un ton picante. Ao facer o seu propio hummus, ten que manter presente as súas propias papilas gustativas. A diversión da cociña de Oriente Medio é que as cantidades dos ingredientes non se fixan en pedra. Engade un pouco de todo isto e lévache iso e aínda tes unha obra mestra culinaria.
Shawarma é como a mellor comida en curso. Carne delgada en rodajas, envasada en pan de pita con verduras e salsa é unha deliciosa comida rápida. Tahini, xunto con zume de limón, allo e iogur compoñen a salsa que vai con este clásico de Oriente Medio.
O que necesitarás
- 1/2 cunca de tahini (pasta de sementes de sésamo)
- 3 dentes de allo esmagados
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 cunca de zume de limón
- 1 cucharadita de perejil picado finamente (opcional)
Como facelo
- Nun procesador de alimentos ou mortero e pila, combina o ajo eo tahini. Engadir sal kosher.
- Elimina do procesador de alimentos e engade o aceite de oliva eo zume de limón . Se é demasiado groso, engade unha cucharadita de auga morna ata a consistencia desexada.
- Mesturar o perexil.
- Servir inmediatamente ou refrixerarse.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 291 |
| Total de graxa | 23 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 11 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 331 mg |
| Hidratos de carbono | 19 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 7 g |