Pastel de libra limón Meyer con receita de xarope cítrico

Os limóns Meyer son fermosos froitos. Originariamente en China, as lémoras Meyer pénsase que son unha cruz entre limóns e laranxas mandarinas. Son un pouco máis doces que as limón regulares. Funcionan moi ben neste delicioso pastel de libra.

Este pastel húmido ten unha textura marabillosa e seguro que será un favorito para os amantes do limón. Aínda que non sexas un fanático do limón, este é un bo bolo que é fácil de preparar, perdoando no forno, e vai perfectamente cunha gran variedade de acompañamentos: crema batida, salsa de chocolate, froitas frescas, sorbetes ou xeados, mel. !

O que necesitarás

• 4 limóns Meyer
• 8 onzas (2 bastóns) de manteiga sen sal, suavizada
• 1/2 cunca de azucre granulado
• 4 ovos grandes, temperatura ambiente
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 3/4 cuncas de fariña de todo uso
• 1 1/2 cucharaditas de po de asado
• 1/4 cucharadita de sal fina
• 2 Limóns Meyer, jugoso
• 1/2 cunca de azucre granulado
• 1 cucharada de manteiga sen sal
• 1/8 cucharadita de sal

Como facelo

Faga o pastel de libra de limón Meyer

1. Precalienta o horno a 350 ° F. Mantéñase unha tixola de pan de 9 x 5 pulgadas.
2. Suprême as limóns: primeiro agradece a cáscara de 4 limóns Meyer nun recipiente. Cortar as cimas e os baixos das limóns. Coloque o extremo cortado nunha táboa de corte e, seguindo a curva do limón, elimine a casca e pith externa restantes. Sobre a tixela co rostro, corte os segmentos lonxe da membrana e deixe que a carne caia no recipiente. Elimine as sementes e espremea todo o zume que poida saír da froita na tigela. Use un garfo para romper o limón en anacos máis pequenos.

1. Coloca a manteiga e o azucre nunha tixola e bata ata que se manteña. Engade os ovos un a un. Engade a mestura de vainilla e zume de limón. Mestura por 1 minuto. Aparecerá cuajada pero iso está ben.
2. Tamizar a fariña, o polvo de asar eo sal nun bol. Mesturar.
3. Engade toda a mestura de fariña á mestura húmida. Bater xentilmente ata que a fariña en só incorporada. Non superen.
4. Transferencia a pan de pan e coloque no forno. Ás por 65 a 75 minutos ata que un palito inserido saia limpo. Comprobe o bolo ocasionalmente e se está quedando moi marrón, coloque un anaco de folla sobre a parte superior. Retire do forno e deixe arrefriar na pota. Despois de 30-45 minutos, execute un coitelo ao redor do borde da tixola e converte o bolo nun estante para rematar o arrefriamento.

Faga o xarope de cítricos

1. Nunha pota de salsa pequena, engade o zume de limón de Meyer, o azucre, a manteiga e a sal. Leve a xemelgos. Mestura ata que o azucre se disolve, logo elimínase do lume.
2. Pique algúns furados na parte superior da torta de libra cun pincho. Lavar o xarope de cítricos sobre o bolo. Pode refrixerar calquera xarope sobrante nun recipiente cuberto.

Servir

1. Deixar arrefriar completamente a torta antes de cortar. Cortar en anacos de espesor de 1 polgada. Servir con crema batida, sorbete, mermelada ou bagas frescas.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	518
Total de graxa	29 g
Graxa saturada	17 g
Fat non saturada	9 g
Colesterol	178 mg
Sodio	388 mg
Hidratos de carbono	62 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	6 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)