Cando se trata dun Tart Bakewell, non se trata de preguntar a miúdo un Tart Bakewell? Cando se trata dun Pudín Bakewell. Podo dicir que mesmo en Bakewell, a cidade de orixe para a tarta e pudim, a opinión está dividida e sen dúbida o que digo, alguén vai argumentar que é o outro. Unha das formas máis sinxelas de diferenciar é que o Pudín Bakewell está feito con pastelería e Bakewell Tart , shortcrust.
Bakewell atópase no pintoresco distrito de Derbyshire. En toda a cidade hai Bakewell Tart ou Bakewell Pudding, todos alegando ser o único eo orixinal. É bastante divertido.
É tan fácil facer un pudim Bakewell. O pudim fai unha deliciosa sobremesa e aínda que se pode comer como unha xornada de tarde, normalmente será un Bakewell Tart. Servir o pudim quente ou un pouco quente para gozar do sabor amontoado completo.
Nota: O recheo desta tarta non contén fariña e, polo tanto, utiliza améndoas moídas.
O que necesitarás
- 1 libras. 2 oz./500 g. pastelería (tenda comprada está ben ou ten tempo ...
- Pastelería de cero )
- 3 culleres de sopa, marmelada (framboesa)
- 1 1/2 bastóns / 150g. manteiga
- 3/4 cunca / 50 g. azucre (súper fino / caster)
- 3 ovos medios (batidos)
- 1 xema (batido, engadido aos ovos batidos)
- 1 1/2 cuncas / 50 g. almendras (chan)
- 2 cucharadas de zest (limón)
- 2 culleradetes. extracto de almendras
- 1 cda. améndoas (escamadas)
- Guarnición: azucre de xeo para espolvoreo
Como facelo
Precalienta o forno a 190 ° C / 375 ° F / Gas 5
- Despeje as pastas nunha táboa ligeramente enharinada a ¼ de polgada / 5 mm de espesor.
- Engrasa e liña unha lata de tixola de 8 polgadas / 20 cm coa masa. Picar a base por encima cun garfo. Ferva no frigorífico durante 20 minutos.
- Lixa a caixa de tarta con papel de cocción / lubricante e enche con feixón . Cocer durante 15 minutos ou ata que a masa é unha cor dourada pálida. Retire os grans, cociña por 5 minutos máis.
- Separe a mermelha de framboesa na base da caixa de pastel, deixe a un lado.
- Crema a manteiga e o azucre xuntos ata que estean pálidas e cunha mestura eléctrica. Bata a xema de ovo nos ovos batidos e agregue lentamente a manteiga e azucre crema un pouco por vez. Dobre suavemente as almendras ao chan, o rallado de limón eo extracto de almendras.
- Despeje a mestura ata o repostería e suavemente nivel a superficie para asegurar que se enche o caso. Ás por 30 minutos, retire do forno, espolvoreo sobre as améndoas escalonadas e volva ao forno durante 10 minutos máis ou ata que estea dourado e configurado. Espolvoreo co azucre de xeo aínda quente.
Se prefires probar o Bakewell Tart, proba a miña receita .
Queres aprender máis sobre a historia do Tart Bakewell ou o Pudín tradicional ? Ler o que a propia cidade ten que dicir.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1104 |
| Total de graxa | 86 g |
| Graxa saturada | 28 g |
| Fat non saturada | 30 g |
| Colesterol | 267 mg |
| Sodio | 271 mg |
| Hidratos de carbono | 68 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 20 g |