O mellor momento para o almorzo ou o té durante os meses de verán cando a calabacín está na tempada, esta receita de pan de calabacín vegana tamén é máis saudable que as receitas que requiren manteiga e ovos.
Proba a facer panes de calabacín en mini pan en lugar de estándar. Sexa cal sexa o tamaño da pota que elixe e se decide ou non usar a capa desbotada, encantarache esta receita.
O que necesitarás
- 3 cuncas de fariña (
- todo propósito )
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita
- bicarbonato de sodio
- 3/4
- colher de chá
- Levadura en pó
- 2 cucharaditas de canela (chan)
- 2 cuncas de azucre branco
- 3/4 cuncas de aceite vexetal (ou aceite de canola)
- 1/4 taza de leite de soia (ou outro
- substituto do leite sen leite )
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 3 1/2 cuncas de calabacín (ralado)
- Para o Crumble Topping:
- 1/2 cunca de azucre mascavo (embalado)
- 1/2 cunca de fariña (todo o propósito)
- 1/2 cunca de avea (rápida cocción)
- 1/4 cucharadita de canela (chan)
- 1/4 cunca
- margarina de soia (suavizada)
Como facelo
- Precalienta o forno ata 350 F. Poñer lixeiramente 4 mini-pan con margarina ou aceite de soia libre de leite. Deixar de lado. (Para facer 2 pratos de "x5": Precalienta o forno a 325 F e engravalos lixeiramente as cuncas).
- Prepare a masa. Nunha tigela de mestura grande, combine a fariña, a sal, a bicarbonato de sodio, o polvo de asado e a canela molida ata que estea ben mesturado. Deixar de lado. Nun outro recipiente de mestura, bata o azucre, o aceite, o leite de soia e o extracto de vainilla durante un minuto ou dous ou ata que a mestura estea xermelha e vén xunta. (Aínda separarase un pouco). Agregue os ingredientes húmidos ao seco, xunto coa metade do calabacín ralado. Mesturar ata ben combinado, despois dobrar o resto de calabacín ralado.
- Envolva a masa nos panos preparados, cubrindo as bandexas aproximadamente 3/4 do camiño cheo.
- Se está a usar a opción de rebosar, espolvea a cuberta uniformemente sobre a superficie da pasta.
- Áte os panes. Para os mini pans: cocer a 350 F durante uns 40 a 45 minutos, ou ata que os panes son dourados e un palito inserido no centro dun pan emerxe limpo. Para pans de 9 "x5": cocer a 325 F durante 70 a 80 minutos ou ata que un palito inserido no centro dos pans emerja limpo. Permitir que os pans (calquera tamaño) se arrefríen completamente nun rack de refrixeración antes de retirar os pans.
Topping Opcional de Crumble
- Nunha tigela, combine o azucre, a fariña, a avea e a canela ata que estea ben mesturado.
- Usando os dedos ou un cortador de pastelería, corte a margarina de soia sen lácteos ata que a mestura pareza grandes migallas.
- Use para arriba os pans de calabacín vegetariano antes de cocer.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 411 |
| Total de graxa | 19 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 11 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 408 mg |
| Hidratos de carbono | 60 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 3 g |