Este prato lixeiro pero satisfactorio é sinxelo de avanzar, ou látego, para xantar ou cear. Pense nisso como un chinés asume ensalada de pasta. O pepino de xenxibre , as coles de feixón e os cacahuetes asados engaden textura crujiente a unha espina dorsal de fideos fríos e polo ralado. Unha salsa de soia casera de vinagre de arroz dálle ao prato refrescante unha lixeira tangencia salgada e unha patada de allo de chile.
O que necesitarás
- Para os fideos:
- 2 porcións xenerosas de calquera tipo de macarrão chinés
- 1 peito de polo cocido (triturado)
- 1/2 dun pepino (sementado e xulgado)
- 1 1/2 cunca de colas de feixón crúas
- 1 cebollino (picado)
- 1/2 cunca de cacahuete tostado seco (picado)
- 1 puñado de cilantro (picado)
- Para a salsa:
- 3 cucharadas de salsa de soia
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 4 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharaditas de azucre
- 4 dentes de allo (picados)
- 2-3 cucharaditas de aceite de chile (ou salsa picante)
- Sal a gusto
Como facelo
- Batre os ingredientes de salsa xuntos nunha tigela.
Cociña os fideos de acordo coas indicacións do paquete. Escorrer e correr con auga fría para deter o proceso de cocción e fresco. Asegúrese de que toda a auga estea drenada. Se vai esperar un pouco antes de usar, tirar cun pouco de aceite para evitar que os fideos se agarran e se fagan.
Montar todos os ingredientes nunha tixela grande: fideos, pollo desmenuzado, pepino salteado, coles de feixón, cacahuete picado e cilantro. Engade a salsa e lanza para cubrir e combinar completamente. Atender.