Os grandes rulos doces adóitanse servir para o almorzo ou a merienda pola tarde en España. Ás veces, o pan é dividido e rematado con azucre ao cocer. Fai un bo almorzo, servido con manteiga e mermelada ou membrillo de membrillo . Esta fácil receita de pan é perfecta para comezar cociñeiros e panaderos.
O que necesitarás
- 3 onzas. (100 ml.) De leite morno
- 1 sobre (1/4 onza) seco
- levadura
- 1 ovo
- 1/2 cubo (50 gr.) Suavizado
- manteiga
- 1/3 c. (70 gr.) De azucre granulado
- 1 ½ c. (200 gr.) Fariña branca non cebada
- 2-3 culleres de sopa.
- aceite vexetal
Como facelo
Esta receita de pan de leite doce español fai 4 bolos grandes ou 4 porcións para o almorzo.
Lanche quente e vese nun vaso de medición de vidro. Mestura a levadura seca ata que se disuelva por completo. Cubra cunha pequena toalla de cociña e colócase nun lugar cálido, lonxe dos borradores durante 10 minutos.
Manteiga de crema e azucre nunha cunca de mestura de tamaño medio. Batre o ovo na manteiga de azucre. Engade a mestura de leite de léveda e mestura ben.
Engade a fariña á mestura cun 1/2 cunca á vez. Mestura a fariña cunha culler de madeira ata que a masa forme unha bóla. Se é necesario, engade 1 fariña adicional de fariña ao mesmo tempo ata que se forme unha masa suave.
Masa de po con 1 cucharada de fariña. Cubra un recipiente con unha toalla de cociña mollada e coloque nun lugar cálido, lonxe dos borradores. Deixar subir durante 30 minutos.
Despois de subir, a masa será suave, esponxosa e pegajosa. Manos de abrigo con aceite. Descubrir e amasar a masa 5-6 veces. Separar a masa en 4 pezas. Forme en bólas ou rectángulos e colóquea en folla de galletas ou pedra de cocción. Deixar subir durante 15 minutos.
Prever o forno a 400 ° F (200 ° C). Torcer o pan durante 7 minutos. Retire e cepille o pan con aceite vexetal. Regrese ao forno e continúe a cocer durante 7-10 minutos. Elimina cando o pan comeza a marrón. Deixar arrefriar durante 5 minutos, despois serve con manteiga ou mermelada.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 397 |
| Total de graxa | 27 g |
| Graxa saturada | 9 g |
| Fat non saturada | 13 g |
| Colesterol | 85 mg |
| Sodio | 384 mg |
| Hidratos de carbono | 34 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 5 g |