Estas muffins de migas de limón son doce e picante e derreter na boca. ¡O Streusel ofrece un pequeno cruce e un esmalte, unha boa mordida de tartas! Son os muffins frescos de verán frescos. Servir-los na praia para un almorzo rápido e doado!
Creo que estiven nun pouco de muffin binge últimamente! Eu fixen muffins de arandos, muffins de cranberry orange, muffins de chip de chocolate dobre , muffins streusel de amorodos e muffins de framboesa de limón! ¡WOW, nin sequera dámosse conta de cantos ata agora! Eu adoro absolutamente o libro de cociña de Nigella Lawson How to be a Domestic Goddess. Hai mil sorprendentes boas receitas cocidas e estou morrendo para probar todas elas. Desafortunadamente (e, afortunadamente?), O marido e acabo de comezar a dieta ketogénica, polo que parece que haberá moitos menos produtos da miña vida, así que estou feliz de comerme isto mentres puidese.
O que necesitarás
- 6 cucharadas de manteiga sen sal (derretida)
- 1/2 cunca de crema agria
- 3/4 cunca de leite integral
- 1 ovo grande
- 1 1/3 cunca de fariña de todo propósito
- 2 1/2 cucharaditas de po de asado
- 1/4 cunca de azucre
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de zume de limón
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Para o Streusel Topping:
- 3 cucharadas de manteiga (suavizada)
- 1/4 cunca de azucre
- 1/4 cunca de azucre moreno
- 1/4 cunca de fariña
- Para o esmalte de limón:
- 1 cucharada de zume de limón
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cunca de azucre en po
Como facelo
- Lixa un muffin con cuncas de papel. Precalentar o forno a 400 F.
- Combina todos os ingredientes do streusel xuntos nun pequeno recipiente.
- Comezar a facer os muffins e axustar o streusel ao lado. Asegúrese de deixar que a manteiga se arrefríe un pouco despois de fundela. Combinao coa crema agria, o leite integral, o zume de limón, o rallado de limón, o extracto de vainilla e ovo nun vaso de medición. Bata ata que estea completamente combinado.
- Engade a fariña, o polvo de cocción, o azucre eo sal a unha tixola. Mesturar ata que se combine.
- Recorta suavemente a mestura húmida na mestura seca. Teña moito coidado para non mesturar. Só asegúrese de que non haxa ningún ingrediente seco na tixela.
- Use unha pequena culler de xeo ou unha espátula de goma para botar a masa ás latas de muffin revestidas de papel, encher a 3/4 de forma completa.
- Arriba cada muffin con aproximadamente unha cucharada de cobertura de estereois. Ás no forno durante uns 20 minutos ou ata que un palito salga limpo.
- Mentres eles están cocendo, combine os ingredientes para o esmalte de limón. Unha vez que os muffins se arrefriaron, chove-los co esmalte de limón e serve!
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 292 |
| Total de graxa | 15 g |
| Graxa saturada | 8 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 105 mg |
| Sodio | 378 mg |
| Hidratos de carbono | 35 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 5 g |