Os muffins de baixo contido de graxa poden ser lixeiros e suaves e todo se reduce á fariña. Só asegúrese de cociñar a fariña suavemente nas cuncas de medición e nivelar coa parte traseira dun coitelo. Resistir a tentación de botar as cuncas á fariña e embalarlas. Estes deliciosos muffins de laranxa de cranberry teñen só o bo equilibrio de dozura e agudeza.
O que necesitarás
- 2 cuncas de fariña de uso múltiple
- 1 cucharadita
- Levadura en pó
- 1/2 cucharadita
- bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cunca de azucre
- 1 ovo grande (ligeramente golpeado)
- 1/4 cunca de aceite de canola
- 2/3 cuncas de zume de laranxa
- 2 cucharaditas de zarzamora
- 2 cuncas de cranberries (picadas)
Como facelo
- Precalienta o forno a 400 graos F.
- Mollete de liña con tazas de muffin de papel. Nunha tigela grande, combina a fariña, o fermento en po, bicarbonato de sodio, sal e azucre. Combina cun batidor.
- Nunha tigela, engade ovo batido , aceite, zume de laranxa e zest. Mestura ben.
- Fai un pozo na mestura de fariña e engade ingredientes húmidos. Mesturar ata pouco húmido, tendo coidado de non superar.
- Dobre en arándanos picados. Batir a cazola en pan de muffin preparada.
- Ás durante 16-18 minutos, ata que os muffins son dourados e mollan cando se tocan.
Receitas de muffin de baixo contido de graxa
- Muffins de arándano de baixo contido de graxa
- Muffins de banana baixo en graxa
- Muffins de cranberry de cabaza de baixo contido de graxa
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 183 |
| Total de graxa | 8 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 75 mg |
| Sodio | 240 mg |
| Hidratos de carbono | 26 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 3 g |