Esta receita sinxela e sinxela de sabor sen pereiras é perfecta no outono cando as peras están no seu doce e máis suculento. Este é un tratamento saudable e satisfactorio que pode servir como merenda, sobremesa ou mesmo parte do almorzo. As pacanas, as noces, o coco, as datas, as especias e os extractos orgánicos puros crean un fermoso desguace con moito sabor. O zapateiro mantense ben durante un par de días na heladera e pódese consumir por si mesmo ou emparejado cun topping. Amamos esta plancha de sobremesa, pero para aqueles de vostedes que queiran algo cremosos como acompañamiento, probe o Tofu de vainilla , a crema de nogueira ou a crema de almendra . O meu home, ás veces, come esta encaramado encima dun bol de fariña de avea para o almorzo!
O que necesitarás
- 1 ½ libras (5-6 cuncas) de peras *, cored e cortadas en 1 "anacos
- 2 cucharadas de néctar de agave (vegan) ou mel crúa (non vegana) ou xarope de bordo (non un edulcorante bruto pero delicioso!)
- ½ cucharadita de ralladura de limón
- 1 cucharada de zume de limón
- ½ cucharadita de xenxibre molido
- ½ cucharadita de extracto de vainilla pura
- 1 cunca de coco deshidratado sen azucre
- ½ cunca de noces ou avellanas
- ½ cunca de panceta
- 5 datas medjool grandes, picadas e picadas
- 1/2 cucharadita de extracto de almendras
- ½ cucharadita de po de canela molida
- ½ cucharadita de xenxibre molido
- Pizca de cravo chan
- Pino de nuez moscada rallada ou maza
- Pino de sal mariño
Como facelo
- Xire suavemente a froita co agave, a limpeza de limón e o zume, o extracto de xenxibre e vainilla. Dividir o froito entre 4 cuncas de sobremesa (ou colocar nun único prato de 8 ") e reservar.
- Coloca os ingredientes restantes - coco, noces, pacanas, datas, extracto de améndoas, canela, xenxibre, cravo, noz moscada e sal - nun procesador de alimentos e pulsa a mestura ata que estea acioso pero aínda teña textura.
- Dividir a mestura entre os 4 pratos de sobremesa, dispersos uniformemente sobre a parte superior para formar unha "cortiza" espesa.
- O nítido pode ser servido inmediatamente ou arrefriado.
* A miña preferencia é para a empresa, saborosa e suculenta Bosc ou Anjou pera. Se queres un sabor suculento extra, engade un ou dous Bartletts, que son moi suaves, peras super jugosas. Copyright 2012 por Jen Hoy
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 458 |
| Total de graxa | 17 g |
| Graxa saturada | 7 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 83 mg |
| Hidratos de carbono | 79 g |
| Fibra dietética | 13 g |
| Proteína | 5 g |