Podes facer todo o que queiras que sexa vegan, incluso tartas de coiro, como esta receita probará. Non é unha tarta moi, nin unha cookie nin un bolo, estas divertidas sobremesas están entre os que están agora e tamén son veganos. É un bocadillo e é unha sobremesa; tamén é doce e chocolate. O recheo cremoso e doce está entre dúas tortas de chocolate, servidas con garfo e poden satisfacer as ansias do seu fin de semana ou ser servidas para unha festa de retorno.
Fai 10 pés.
O que necesitarás
- 1 cunca de produtos lácteos
- leite de améndoa
- 1 cucharada de vinagre de mazá
- 1 1/3 cunca de fariña
- 2/3 cuncas de cacao en po
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de po de cocción
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/3 cunca de margarina de soia sen leite
- 1 cunca de azucre
- 2 cucharadas de po de substituto de ovo mesturado con 3 cucharadas de auga quente
- Para o recheo:
- 1/2 cunca (1 pau) margarina de soia libre de leite
- 8 onzas (1 bañeira) de queixo crema non leite, como Tofutti
- 4 cuncas de confitería de azucre
- 2 cucharadas de iogur de soia de vainilla sen lácteos
Como facelo
- Precalienta o forno a 400 F. Lea dúas grandes láminas de forno con papel pergamino. Nunha tigela, bata o leite de améndoa e o vinagre de mazá sen lácteo e deixe que a mestura quede por 5 minutos ou ata que estea espesada e lixeiramente cuajada. Deixar de lado.
- Nunha tixela de mestura media, pica a fariña, o cacao en po, o bicarbonato de sodio , o po de cocción e o sal. Separa o mostrador.
- Nun bol de mestura grande usando un mezclador de mans eléctrico, bata a margarina de soia libre de leite e o azucre ata quedar gordo, uns 3-4 minutos. Agregue a mestura do substituto do ovo e pegue ata que a mestura estea cremosa e ben combinada. Engade a mestura seca en varias adicións, alternando coa mestura de leite de améndoa, ata que se engaden todos os ingredientes e a mestura é suave.
- Usando unha cucharada de xeo ou vaso de medición, baga a masa sobre as follas preparadas, deixando aproximadamente 2 centímetros entre os bolos. Ás durante 10-12 minutos ou ata que os bolos regresen cando se presionan. Use unha espátula para transferir os bolos a un rack de refrixeración de fíos, unha tarxeta ou unha xerra de cookies desarmada para arrefriar. Asegúrese de probar que están completamente arrefriados antes de encher.
- Faga o recheo. Nun bol grande usando un mezclador de mans eléctrico, xunta a margarina de soia libre de leite, o queixo crema de leite e o azucre en po ata que se combina a mestura, uns 3-4 minutos. Engade o iogur de soia sen leite e mestura ata que estea suave.
- Xire a metade dos bolos arrefriados boca abaixo (cara plana cara arriba) e estender unha cantidade xenerosa de recheo. Arriba con outras tortas (lado plano abaixo) e serve.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 542 |
| Total de graxa | 20 g |
| Graxa saturada | 7 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 23 mg |
| Sodio | 578 mg |
| Hidratos de carbono | 90 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 4 g |