Para comezar salado ao día, coloque a tostada con queixo de ricoira, parmesano e cabra, xunto con corazóns de alcachofa para un almorzo que indique todos os saborizantes sabores dos raviolis de alcachofra. Complementa estes sabores cremosos e tartos con ralladura de limón, pementa vermella e salsa para un xantar verdadeiramente gourmet.
O que necesitarás
- 1 cunca de ricota
- 2 onzas. queixo de cabra
- 1/4 cunca de queixo parmesano (fresco ralado)
- Sal e pementa negra a gusto
- 2 cucharadas de corazóns de alcachofra (enlatados, picados e quentados)
- 1 rebanada de pan (calquera pan reenchido que prefire, o pan francés funciona ben)
- Pinch ralladura de limón
- Opcional: pementa vermella esmagada
- Opcional: p arsley
Como facelo
Combina os queixos e sal e pimienta nunha tigela.
Torrar o pan.
Coloque cada porción coa mestura de queixo.
Poñer unha cullerada dos corazóns de alcachofa quentados sobre a mestura de queixo. Cabeza con ralladura de limón, pementa picada, perejil e sal e pimienta ao teu gusto.