É un feito establecido que os figos ea arugula funcionan moi ben xuntos. Factor nunha cortiza de pizza ben asada e o resultado final é a perfección. Elixe un bo queixo para completar o sabor deste prato. Podes servir esta pizza como a grosseira principal ou cortar en anacos máis pequenos e servir como aperitivos. Lembre, canto máis rústico pareza, mellor.
O que necesitarás
- 1 48 onzas / 1,4 kg de masa de pizza conxelada (descongelada)
- 1 cucharada de aceite vexetal
- 6 figos frescos
- 1 taza / 240 ml de rúcula para bebés
- 1/2 cunca / 120 mL Queixo manchego (ou queixo parmesano, afeitado)
- 1/4 cunca / 60 ml de aceite de oliva virxe extra
- 1 1/2 culleradas / vinagre balsámico de 22,5 ml
Como facelo
1. Precalienta a parrilla para o medio-alto calor.
2. Corte a masa de pizza pola metade. En superficie enharinada, desenrolle as dúas pezas en círculos de 8 polgadas (ou formas oblongas, dependendo da preferencia). Lavar, secar e cortar os higos á metade, lonxitudinalmente. Cepillo corte os lados cun pouco de aceite vexetal. Poña masa e figos na grella.
3. Engádelle un lado da masa só, uns 2 minutos, ata que comece a marrón. Grill de figos por 2-4 minutos.
Mire para queimar. Elimina cortizas e figos. Unha vez que os higos se arrefriaron un pouco, corte unha vez máis. Isto permítelle situalos na codia con máis facilidade. Usando un cepillo de pastelería ou salsa, aplique o aceite de oliva ao lado cocido da masa, engade con coidado figos na parte superior. Coloque a pizza (cara bruta cara abaixo) unha vez máis na grella da grella. Tapa a tapa e cociña por 2-4 minutos adicionais ou ata que a masa estea dourada e cociña.
4. Elimina do calor e colócaa na gran folla de galletas. As pizzas superiores con rúcula para bebés, queixo manchón ou parmesano afeitado e chuva co vinagre balsámico favorito. Slice and serve.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 2643 |
| Total de graxa | 83 g |
| Graxa saturada | 18 g |
| Fat non saturada | 49 g |
| Colesterol | 18 mg |
| Sodio | 3.784 mg |
| Hidratos de carbono | 410 g |
| Fibra dietética | 19 g |
| Proteína | 59 g |