Se estás a buscar unha receita de pastel vegetariana e vegana, ou simplemente queres probar un pastel de pastor que é un pouco máis saudábel e máis baixo que os pasteis tradicionais de pastor a base de carne, proba este vexetariano, vegan, baixo contido de graxa e receita libre de colesterol que usa lentejas en lugar de carne. Agregue un pouco de temperado sal, levedura nutricional ou unha manteiga de especias de garlic e mestura a puré de patacas, se quixese, e darlle un pouco de sal e pimienta fresca antes de servir.
A torta do pastor é unha cazola de cociña cocido ao forno , xeralmente carne finalmente picada con algúns legumes e cunha capa de puré de pataca. Ás veces tamén se chama "pasteleira", a pastelería probablemente sexa máis comúnmente coñecida no Reino Unido que en EE. UU., Pero fai un excelente recheo de comida de cazola para vexetarianos e veganos cando se prepara sen carne. El
Seitan iría ben en case todas as receitas de pasteis como unha substitución de carne, pero esta versión usa lentellas no seu canto, polo que non se necesita ningún sustituto de carne. Ademais, é unha boa forma de usar calquera resto de lentellas que poida ter a man.
Ver tamén: As mellores cazuelas vegetarianas para as cenas de noite
Desprácese cara a abaixo para obter máis receitas de pastel vexetariano para probar.
O que necesitarás
- 1/2 libra de lentellas, cocidas e drenadas
- 1 cebola picada
- 1/2 cunca esmagou sabio fresco
- 1/2 cunca de allo picado
- pizca de orégano seco
- Dash cayenne pepper
- 3 patacas grandes, cocidas
- 1/2 a 1 cunca de leite de soia quente
- margarina vegana, a gusto
- 1 cucharadita de sal
Como facelo
- Precalienta o forno a 400 graos F e engrasa lixeiramente unha cazuela ou un prato para cocer.
- Nunha tixola de mestura grande, macerar as lentellas cocidas ata que estean na súa maioría puré, despois engade a cebola picada, sabio fresco, allo picado, orégano e pementa de cayena. Unha vez ben combinado, coloque esta mestura de lentilha nunha capa uniforme na cazola preparada ou no prato para hornear.
- Nun bol separado, macerar as patacas e engadir o leite de soia quente, margarina e sal. Bata xuntas a man ou cun mesturador eléctrico ata que estea suave, cremosa e esponxosa.
- Separe a puré de patacas encima das lentellas puras e asar durante 20 minutos ou ata que as patacas estean secas na parte superior.
- Axuste o forno para asar, e coloque a torta baixo o churrasco por só un par de minutos para darlle un bo pouco de marrón encima. Servir quente. Goza!
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 205 |
| Total de graxa | 1 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 409 mg |
| Hidratos de carbono | 39 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 11 g |