As magdalenas son benvidas en calquera época do ano, pero en Nadal son máis especiais. A miña receita de Cupcake de Nadal é fácil de facer e crea un bolo lixeiro, deliciosamente afroitado e picante. Aínda que o bolo é xenial para correr ata o Nadal, eles tamén fan un fermoso tempo de té. E tamén podes consideralas como unha gran alternativa para o Pudín de Nadal e envialos en papel bonito, fan un fermoso agasallo para o Nadal.
Este bolo contén unha gran axuda de carne picada e algunhas das mesmas especias que se atopan nun bolo de Nadal : podes chamar os cambios para o teu gusto. Para adultos, agregue un toque de brandy que adoita usarse en tortas e tortas no Nadal. Engadir algunhas noces, cambiar a froita seca para Craisins ou figos secos. As alternativas son infinitas.
O que necesitarás
- 4 onzas de manteiga (suavizada)
- 8 onzas azucar de castaño
- 2 cucharaditas de pasta de feixón de vainilla (ou extracto)
- 8 onzas de fariña de uso xeral
- 2 cucharaditas de po de asado
- 3 ovos (grande)
- 5 onzas de carne picada
- 1/2 cucharadita
- especias mixtas
- 1/2 cucharadita de noz moscada (fresco rallado)
- Opcional: 1 cucharadita de brandy
- Para o xeado:
- 3 onzas de azucre de xeo (tamizado)
- 1 cucharada de Cointreau (ou licor ou brandy preferido)
- 1 colorante de comida para botellas (de tu elección)
Como facelo
- Precalienta o forno a 160 C / Fan 180C / Gas Mark 4
- Nunha tixola de cocción grande e espazos, coloque a manteiga e o azucre e bata ata que quede lixeiro e esponxoso. Engade a pasta de feixón de vainilla ou extrae e mestura ben.
- Un por un engade os ovos batendo moi ben despois de cada adición e siga mesturando ata que estean totalmente incorporados.
- Tamizar tanto a fariña como o fermento . Dobra esta mestura na manteiga de azucre en tres partes, asegurándose de que cada un está totalmente incorporado antes de engadir o seguinte. Tómese o seu tempo con iso se quere pastelitos lixeiros e suaves.
- Finalmente mestúrese suavemente no mincemeat, especias e brandy se o usa.
- Coloca 12 cupcake cases nun recipiente de muffin de 12 bocadillos. Encha cada caso 2/3 completo coa mestura. Poñer no centro do horno precalentado e cocer durante 20 minutos ou ata que as tortas estean douradas e ben resgardadas. Enfriar nun rack antes da formación de xeo. Decorar como queira, pero a guinda é un toque moi festivo.
Facer o xeado:
- Prepare a formación de xeo combinando cointreau ou licor e colorante de alimentos (a cor que queiras) co azucre de xeo.
- Mestura moi ben para crear unha pasta de xeo lisa e brillante. Este prato debe ser un pouco rallado, pero non moi ralentizado, corre os bolos. Se a mestura é demasiado rica engade máis azucre de xeo. Chove sobre a parte superior de cada bolo e serve.
- Vestir a guinda con calquera decoración que sentas axeitada.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 316 |
| Total de graxa | 15 g |
| Graxa saturada | 8 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 83 mg |
| Sodio | 432 mg |
| Hidratos de carbono | 40 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 6 g |