Flapjack é de lonxe unha das bandexas de bandexa máis populares de British Food. Podería ser porque son tan rápidos e fáciles de facer e nutritivos tamén. Hai moitos, moitos estilos de flapjack con case calquera combinación de noces, sementes, froitas e avea unidas con xarope de ouro e un pouco de manteiga.
Aquí hai un estilo un pouco diferente que descubrín recentemente. Non hai cocción no forno, só unha cociña estufa. Este flapjack é baseado en museli, polo tanto contén unha gran dose de noces, sementes, froitas, de feito calquera que che guste seguindo as medidas a continuación que usan o volume (use un vaso de medir) no canto do peso. Con esta receita tes liberdade creativa para crear un flapjack con sabores que che gustan.
Unha Nota Rápida: o Flapjack británico non é o mesmo que o Flapjack americano, que é máis dunha panqueta que esta simple bandexa.
O que necesitarás
- 1 cunca / 235 ml avena avena mediana
- 3 cuncas / 700 ml de noces e sementes (a túa combinación favorita)
- 1 cunca / 235 ml de froita secada (cranberries, pasas, sultanas)
- 8 cdas de mel (runny)
- 1 oz / 25 g de azucre (marrón escuro)
- Manteiga de 4 onzas / 115 g (sen sal)
Como facelo
Quenta unha tixola profunda sobre a cociña. Engade a avea ea súa combinación de noces e sementes (non engadas froitas) e cociña por cinco minutos, constantemente revolvendo para brindar os ingredientes, coidando de non queimar, a mestura só debe ser dourada.
Retire do lume e deixe arrefriar. Coloque o mel, o azucre moreno e a manteiga nunha pota. Derríbase, xuntos a lume medio, para disolver completamente o azucre.
Cocer durante 5 minutos máis a lume baixo, de novo, coidando de non queimar. Apague o lume e manteña un lado.
Mestura os ingredientes tostados coa manteiga de manteiga fundida para formar unha masa ríxida.
Engrasa unha lata de bolo de 20 cm x 20 cm / 8 "x 8" / cadrado e liña na parte inferior cunha folla de papel para hornear. Prema a mestura de flapjack firmemente e uniformemente na lata asegurándose de entrar nas esquinas.
Marque cadrados e rectángulos no flapjack e logo coloque a lata na neveira e deixe durante un par de horas.
O Flapjack mantén ben nun estaño hermético.
Algunhas combinacións suxeridas para Museli Flapjack:
Mestura mazás secas, peras e Damasco (cortado en pequenos anacos) cos arándanos secos (facendo total 235 ml).
A mermelada é outra adición encantadora co sabor amargo da laranxa, pero ten máis azucre.
Mestura 235 ml de coco deshidratado en sementes de liño, sésamo, cabaza e xirasol (700 ml en total)
Se desexa unha fibra extra, substitúa algunhas das sementes cun pouco de xerme de trigo.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 627 |
| Total de graxa | 41 g |
| Graxa saturada | 10 g |
| Fat non saturada | 9 g |
| Colesterol | 30 mg |
| Sodio | 8 mg |
| Hidratos de carbono | 60 g |
| Fibra dietética | 9 g |
| Proteína | 13 g |