Non hai nada semellante ao cheiro deste primeiro lote de pan de cabaza, afastándose dun día de otoño. A primeira vez que é bastante legal para que as xanelas estean abertas cunha brisa, as primeiras follas fanse laranxas e amarelas eo aroma das especias de outono como canela e noz moscada.
Se es un amante de cabaza , as posibilidades son que o primeiro lote de pan é só un dos moitos que se cociñarán ao longo da tempada polo que hai moito tempo para experimentar con diferentes combinacións de sabores. Se xa sabes chocolate e cabaza xuntos , sabes que é unha combinación perfecta. Do mesmo xeito, a manteiga de cabaza e cacahuete casar ben. Entón, por que non ir un paso máis e engadir tahini na rotación do pan de cabaza.
Tahini é un ingrediente maravillosamente versátil. Similar á manteiga de cacahuete, pódese usar igual de ben tanto en aplicacións doces como salgadas. E, na cocción, actúa como unha graxa e engade humidade para axudar a evitar produtos secos.
Como golosinas gozan, a cabaza é un ingrediente de fibra alta e baixo contido de calorías. Do mesmo xeito, a pasta de sésamo trae unha boa dose de nutrición adicional. Como a maioría das manteigas de noces e sementes, o tahini, que é sementes de sésamo molido, ten unha elevada graxa, proteína e vitaminas saudables. Ademais, engade un sabor nutrioso adorable á dozura natural da cabaza. E unha aspersión das sementes de cabaza na parte superior dá un crujido satisfactorio. Goza!
O que necesitarás
- 2 ovos
- 1 cunca de azucre
- 1/4 cunca de canola ou aceite vexetal
- 1/2 cunca de puré de cabaza sen azucre (non empregue o recheo de bolo de cabaza doce)
- 1/4 cunca de tahini (pasta de sésamo)
- 1/4 cunca de auga
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 cuncas de fariña de todo propósito
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de noz moscada no chan
- 1/4 cucharadita de xenxibre molido
- 1 cucharada de sementes de cabaza ou sementes de sésamo para cubrir (opcional)
Como facelo
- Precalentar o forno a 350 F e manteiga e fariña cunha tixola estándar. Tamén se pode pulverizar con pulverizador de cocción non esterilizante ou pulverizador de cocción (non hai pulverizado con harina nel). Intente engadir un anaco de pergamiño tamén, para facilitar a eliminación da tixola.
- Engade os ovos e o azucre á tixela dun mesturante e bata ata que se combina completamente. Tamén podes facelo nun bol grande cun mesturador de mans.
- Engade o aceite de canola ou vexetais, puré de cabaza sen azucre, tahini, auga e vainilla.
- Nunha tigela separada, tapa a fariña, a sal, o bicarbonato, a canela, a noz moscada e o xenxibre.
- Manteiga lentamente os ingredientes secos no húmido e Despeje a tixola de pan preparada.
- Cabeza coas sementes de cabaza ou sementes de sésamo e asar durante 50 a 55 minutos ou ata que un palito de dentes, inserido no centro, saia limpo. Servir quente con café ou té.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 284 |
| Total de graxa | 14 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 8 g |
| Colesterol | 52 mg |
| Sodio | 363 mg |
| Hidratos de carbono | 36 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 4 g |