¿Como usar a lenta cociña ou o crockpot para preparar unha boa comida? Crea comidas sabrosas e é sinxelo de usar. Esta receita de cocido de porco de cociña lenta é tamén con sidra de mazá, mazá e cenoria, patacas e cebolas para un sabor verdadeiramente casero. A mazá e as mazás levan este cocido a outro nivel. Ademais, combina sabores deliciosos nun guiso con carne de porco - en vez de carne - para unha comida única. Moitas persoas nunca probaron un cocido de porco, o que fai que sexa unha receita de carne de porco ideal.
Sobre o ombreiro de porco ou o porco
Esta receita usa un corte de porco coñecido como o ombreiro de porco. Este corte de porco tamén se coñece como un toque de porco ou un tope de Boston. (Non é da parte traseira do animal, porén - é literalmente o ombreiro do porco.) O hamburguesa normalmente está asado e tamén é bo para estofado. Dito isto, tamén é bo para a tostación lenta ou a churrasco. Normalmente úsanse para facer carne de porco recortada, especialmente na zona de cocción do sur. Normalmente, véndese como un asado de 5 ou 10 libras na supermercado.
Ver tamén
Guiso de Brunswick fácil con carne de porco e polo
O que necesitarás
- 2 libras de ombreiro de porco recheo deshuesado, cortado en cubos de 3/4-inch
- 3 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de tomiño seco
- 1/4 cucharadita de pementa
- 6 zanahorias cortadas en rodajas de 1/2 pulgada
- 4 patacas medias, cortadas en cubos de 3/4 pulgadas
- 1 cunca de cebola picada
- 1 mazá grande, pelada, cored e picada
- 2 cuncas de sidra de mazá
- 1 cucharada de vinagre
- 1/2 cunca de auga fría
- 1/4 cunca de fariña
Como facelo
- Combina a fariña, sal, tomiño e pementa. Tire as especias coa carne.
- Pon as verduras picadas (cenorias, patacas e cebolas) e a mazá na lenta cociña.
- Coloca os cubos de porco na parte superior.
- Combina a sidra de mazá e o vinagre, e colóquea sobre a carne.
- Coloque a tapa sobre a cociña lenta e configúraa na configuración baixa. Mantéñase na configuración baixa de 9 a 11 horas.
- Despois dese momento, xira a lenta cociña a alta. Mestura 1/4 cunca de fariña e 1/2 cunca de auga fría xuntas, mexendo ata que a mestura estea lisa (isto engrosará a salsa).
- Mestura a fariña e a auga no líquido quente. Mantéñase o crockpot en alto e cociña por 15 minutos máis ou ata engrosar.
- Saborea e axusta os condimentos como desexes.
Variacións
- Engade as patacas doces cubertas ou a cabaza de inverno ao guiso xunto coas patacas.
- Engadir apio en lonchas á mestura de cocido.
Máis Receitas de porco
Queres usar carne de porco en comidas máis saborosas? Probe estas receitas: