Unha receita perfecta para o outono frío ou a noite de inverno, este chile de porco cheo de saborosos ingredientes. É unha receita de cociña lenta que podes preparar pola mañá e estará listo cando sexa hora de cear. Só tes que ir ao traballo, realizar recados ou facer cousas divertidas co tempo libre.
Esta versión ten todo o que nos gusta de chile, incluíndo tomates, chiles e chiles. Sneak unha zanahoria ralada no chile para aqueles comedores esquisitos. Non só as cenorias engaden nutrientes; engaden dozura natural tamén. Se prefire un chile suave, omite o chile picante ou substitúeo por un pemento máis suave, como Anaheim. Ou para máis calor engádelle unha pementa extra á mestura.
O ombreiro de porco é o mellor corte para usar no chile porque permanece tenroso e suculento mesmo despois dun longo tempo de cocción. Se usa o lombo de porco, verifíquelo logo de aproximadamente 5 a 6 horas para asegurarse de que o porco non está seco. É un bo xiro no chile clásico , e os anacos de carne danlle máis dunha auténtica sensación de cocido.
Servir este chile con pan de millo fresco ou galletas. Se o desexa, coloque cada recipiente cun queixo cheddar ralado ou queixo de pementa. Ou as porcións de adornos cunha papilla de crema agria ou algunhas cebolas verdes ou cilantro. Non importa como o servas, a túa familia estará feliz de cavar.
O que necesitarás
- 2 1/2 quilos de hueso de carne deshuesada (ou chuletas de hueso deshuesadas)
- 2 cucharadas de aceite vexetal
- 1 cebola mediana
- 1 pementón verde (pequeno)
- 1 jalapeno (ou serrano ou outro tipo de pementa chile)
- 1 dente de ajo picado
- 2 (14,5 onzas) latas de tomate en cubos en zume
- 1 (16 onzas) poden chiles, sen morrer
- 1 (8 onzas) de salsa de tomate
- 1/2 cunca
- salsa de tomate
- 1 cucharada
- po de chile
- 1/4 cucharadita de pementa (ou axustar ao gusto)
- Sal e pimienta, a gusto
Como facelo
- Cortar a carne de porco en cubos de 1 polgada.
- Quenta o aceite vexetal nunha tixola grande a lume medio. Engade os cubos de porco e cociña ata que estean dourados por todos lados, mexendo e xirando con frecuencia.
- Mentres a porcina está cociñando, pelar e cortar a cebola. Elimina as sementes do pementón e do jalapeno. Picar a pementa e picar o jalapeno.
- Coloque a carne de porco na cociña lenta e engade as verduras picadas e o allo picado.
- Engade os tomates, as habas, a salsa de tomate ea salsa, xunto co chile e a pementa.
- Revuelva ata que os ingredientes estean ben mesturados.
- Cubra e cociña en baixo por 8 a 10 horas.
- Gústalle e axuste os condimentos con sal e pimienta, segundo sexa necesario.
Cales son os chiles?
Os chiles son feixón en conserva nunha salsa de chile suave ou picante. Normalmente están feitos con feixón vermello ou feixón pinto. Substitúe cunha lata de pequenos feixóns vermellos, pinto, feixón pinto con pementos de jalapeño.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 505 |
| Total de graxa | 19 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 9 g |
| Colesterol | 98 mg |
| Sodio | 137 mg |
| Hidratos de carbono | 41 g |
| Fibra dietética | 11 g |
| Proteína | 43 g |