Receita de bolo de coco fácil con mollado esponjoso

Un toque esponjoso encabeza este bolo de coco. O xeado é espolvoreado con coco rallado

O que necesitarás

• 3 cuncas de fariña de bolos (peneira antes de medir)
• 2 cucharaditas de po de asado
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 cunca de manteiga (temperatura ambiente)
• 1 libra de azucre en po
• 4 xemas de ovo (ben batido)
• 1 cunca de leite
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 cunca de coco (triturado)
• 4 claras de ovo (ben batidas)
• Para o Frosting:
• 1 cunca de azucre
• 1/2 cunca de xarope de millo lixeiro
• 3 cucharadas de auga
• 3 claras de ovo
• 1/4 cucharadita de crema de tartar
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 1/2 cucharaditas de vainilla
• 1 cunca de coco (ralado; torrado se o desexa)

Como facelo

Bolo:

1. Mide a fariña de torta tamizada nun bol. Engade o po de cocción e sal.
2. Sift estes ingredientes 3 veces.
3. Nun bol de mestura, a manteiga de crema a fondo; engade azucre aos poucos. Continúa a crecer ata que quede lixeiro e esponxoso.
4. Engade as xemas de ovo batidas e bata ben. Engade a mestura de fariña alternativamente co leite, batendo ben despois de cada adición.
5. Mestura o coco e a vainilla. Dobre os ovos con claridade.
6. Ás cunllas de 8 pulgadas untadas a 350 F (180 C / gas 4) durante uns 30 minutos ou ata que un tomador de madeira ou un testador de bolo inserido no centro salga limpo.

1. Fai tres capas de 8 polgadas.

Frosting:

1. Se o desexa, tornear o coco. Poña o coco nunha tixola e unha tixola seca a lume medio, mexendo constantemente. O coco debe estar un pouco dourado.
2. Combina azucre, xarope de millo, auga, clara de ovos, crema de tártaro e sal enriba da caldera dobre.
3. Cociña rapidamente auga fervendo, batendo cun mezclador de mans eléctrico ata que a mestura estea en picos.
4. Eliminar do lume; engade vainilla. Continúe batendo ata que o xeado sexa o suficientemente firme como para que se manteña cando se esparza sobre o bolo.
5. A torta de xeo se espolvora inmediatamente co coco, presionando o coco aos lados do bolo coas mans.

Tamén che pode gustar

Pastel de crema de coco

Bolo de montaña branca

Tarta Blueberry Bundt

Luscious Lemon Sour Cream Cake

Receita de torta de manteiga

Pastel de café sinxelo Sour Cream

Lemon Lavender Pound Cake

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	402
Total de graxa	18 g
Graxa saturada	11 g
Fat non saturada	5 g
Colesterol	87 mg
Sodio	225 mg
Hidratos de carbono	57 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	6 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)