Esta marinada fácil está cargada con sabor de limón e allo, perfecto para salmón, atún ou outros peixes asados ou cocidos. Ou use o adobo para a galiña.
O que necesitarás
- 2 cucharadas
- aceite de oliva
- 1/2 cebola pequena (finamente picada)
- 1 dente
- allo picado
- 2 cucharadas de romeu fresco (picado)
- 1/4 cunca de zume de limón fresco
- Dash fresco curso pementa negra (ou a gusto)
Como facelo
- Mestura todos os ingredientes e usa o adobo inmediatamente con carne ou peixe na elección dunha bolsa ou recipiente de plástico con cremallera. Tapar ou selar e marinar nunha heladera.
- Use isto como unha salsa de basting tamén, pero leve a unha fermentación despois de usar como adobo.
- Con ou sen marinar primeiro, vai descubrir que se está a grella, isto funciona mellor para a maioría dos peixes.
(Nota: se quere engadir un efecto caramelizante máis doce.
Engade 1 a 2 culleres de sopa de mel de laranxa ou trébol á receita de adobe.
De Skye:
Eu uso o adobo en case todas as carnes e peixes. No entanto, o Coho Salmon de Alaska é especialmente agradable con esta marina! O meu home gústalle o salmón, pero tamén goza de peitos de polo desossados sen pel.