Amamos o sabor doce e picante de laranxa con peixes leves nesta receita especial para os filetes de peixe de laranxa mel. É doado e impresionante o suficiente para servir a invitados importantes.
Esta é unha receita súper sinxela e perfecta para a Coresma porque ten un gusto e sensación de primavera. Podes usar outros condimentos nesta receita, como albahaca, tomiño ou manjerona no lugar da maleza de eneldo se che gustaría.
O que necesitarás
- 3 cucharadas de zume de laranxa conxelado
- concentrado (descongelado)
- 1 cucharada de cacahuete ou aceite de cártamo
- 2 cucharadas
- mel
- 1/2 cucharadita de desseca deshidratada
- 1/8 cucharadita
- pementa branca
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de laranxa
- ronquido
- 1-1 / 2 quilos de bacallau, char ártico, bacallau ou filetes de halibut
Como facelo
1. Combina o concentrado de zume de laranxa, o aceite, o mel, a mingau de eneldo secado, a pementa branca, o sal e a zestiga de laranxa, e despeje os peixes nun prato de cocción de vidro. Cubrir e enfriar 30 minutos. (Tamén podes facelo sen marinar o peixe, simplemente asarlle e cepillo coa marinada).
2. Retire o peixe do prato e reserve a marina. Grill ou asar o peixe 4-6 "lonxe da fonte de calor (sobre carbón medio ou debaixo dun frito), volteo coidadosamente unha vez e cepille co adobo ata que o peixe estea ben cocido e flocelo facilmente cando se comproba cun garfo, uns 5 a 10 minutos.
3. Se o peixe é inferior a 1/2 "de grosor, pode asarlle sen virar, o que fai que a receita sexa moito máis sinxela. Descartar a marina restante e servir ao peixe de inmediato.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 217 |
| Total de graxa | 1 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 95 mg |
| Sodio | 389 mg |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 35 g |