Todos os sabores de bolo de cana-canela, azucre moreno, noces-xunto coa doce e carangueña rica en vitaminas fan que esta sexa unha forma completamente nova para cavar no almorzo. É o xeito máis saborosa e máis doce de conseguir unha porción enteira de verduras no comezo do día. E aínda que poida soar un pouco raro, é realmente un pequeno edificio dos sabores tradicionais de gachas de fariña de avea, tan frecuentemente adoçado con azucre mascavo. Rellenar a cenoria e cocela ata que a manteiga suaviza o seu sabor e destaca a súa dozura, converténdose na adición máis benigna á avea de avea, polo menos para quen amamos o pastel de cenoria.
Dobre, triplo ou cuádruplo esta receita segundo o número de comedores de almorzo na súa mesa.
Esta receita está madura para as variacións: vexa algunhas ideas ao final da receita, incluída unha idea para facer xeadas no almorzo.
O que necesitarás
- 1
- cenoria
- 1 sal de pitada
- 1/2 cunca de avea rolada
- 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/8 cucharadita de canela
- Opcional: 1 cucharada de pasas
- 1 cucharada de azucre mascavo (máis a gusto)
- 1 cucharada de manteiga (máis máis a gusto)
- 2 cucharadas
- noces (tostado, picado)
Como facelo
Pelar a cenoria e retirala nunha pota pequena. Engade 1 cunca de auga e a pitada de sal. Poña a ferver a lume alto. Mesturar a avea, a vainilla, a canela e as pasas (se está a usar). Axuste a calor para manter a temperatura constante e cociña, mexendo con frecuencia, ata que a avea e a zanahoria teñan un pouco, uns 5 minutos.
Saque a tixola. Mesturar o azucre moreno. Transferencia a un bol. Pon a parte superior con anacos da manteiga.
Espolvoreo con máis azucre mascavo, se o desexa, e cobre coas noces. Servir quente.
Variacións
- Faino cremoso: mestura unha culler ou dous de crema, media e media, ou leite integral xunto co azucre.
- Faino máis cremoso: Use leite integral en vez de auga para cociñar a avea. Teña coidado e non deixes que chegue a ferver si escolle esta opción.
- Traia o coco: mestura unha culler ou dous de leite de coco xunto co azucre por unha gran cantidade de cremosidade e unha fermosa nota de sabor a coco.
- Poña máis coco: mesturar ou rematar con coco ralado ou rallado.
- Facelo máis nutrante: mestura unha culler de sopa de manteiga de améndoa xunto co azucre.
- Cambia as noces: probe as améndoas picadas, anacardos ou as pacanas asadas en lugar de noces.
- Cambie a froita: use arándanos secos, arandeira seca, groselhas , datas picadas ou figas secas en lugar de pasas ou groselhas.
- Frost: engade unha colher de sopa ou dous de queixo azucrado e azucar moreno e colócase encima da avena de avea de cenoria acabada como unha especie de "xeado".