Tiven unha chea de pitas na miña casa despois da nosa festa este fin de semana e estiven tentando pensar en diferentes formas de usalos. ¿Que é máis sinxelo que facer unha pizza de almorzo usando unha pita? A pita fai unha cortiza perfecta e destaca moi ben co ovo e cremoso espinaca.
Sempre que fago espinacas crema, sempre termino por ter algo de sobra. Eu conxelo, para que poida usalo para pratos, pizzas e outros yummies. Eu uso a receita básica de espinaca emeril, con algúns dos meus propios axustes. É cremoso, cursi e completamente decadente. E ten un sabor sorprendente encima dunha pita e rematado cun ovo recentemente rachado. Tamén podes superar isto con ovos revoltos despois de que termines de cocer.
Eu amo espinacas para o almorzo! É delicioso nun envoltura de almorzo feita con espinacas e é sorprendente nesta pita de almorzo. Non hai nada como conseguir que os verdes no teu sistema primeiro pola mañá.
O que necesitarás
- Para as espinacas preparadas:
- 2 cuncas de espinaca (conxeladas, picadas)
- 2 cucharadas de manteiga
- 1 cucharadita de allo en po
- 1 cucharadita de cebola en po
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pementa
- 1/2 cunca de crema pesada
- 1/4 cunca de queixo parmesano
- Para a Pizza:
- 4 pitas gregas (sen bolsa)
- 2 cuncas de queixo mozzarella (ralado)
- 4 ovos
- Sal a gusto
- Pementa a gusto
- Decorar: queixo parmesano ralado
Como facelo
- Prepare primeiro a espinaca crema. Ferva unha pota de auga salgada. Engade a espinaca conxelada á auga e cociña ata que se descongele completamente e cociña.
- Escurrir e espremer a espinaca nunha peneira para eliminar calquera exceso de auga.
- Poña a manteiga nunha tixola. Quenta ata que se manteña a manteiga. Engade o allo e cebola en po e sal e pementa. Mesturar para combinar e engadir as espinacas drenadas.
- Engade a crema pesada e mexa para combinar. Cocer ata que se reduce a crema e lixeiramente engrosada. Engadir o queixo parmesano e revolver para combinar.
- Deixar levemente a espinaca crema e precalentar o forno a 450 F.
- Coloca as pitas nun papel de pergamino encima dunha pelaxe de pizza (¡para que o faga máis doado!)
- Distribúe unha cantidade parecida da mestura de espinacas cremosas encima de cada pita.
- Arriba cada pita co queixo rallado mozzarella.
- Crack suavemente un ovo encima de cada pizza. Teña coidado de non romper a xema.
- Coloque no forno e cociña por uns 15 minutos, ou ata que o ovo branco se cociña e coloque, pero a xema aínda está escorrida.
- Retirar do forno e espolvorear con sal e pementa e queixo parmesano ralado. Corte en triángulos e serve inmediatamente!
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 537 |
| Total de graxa | 32 g |
| Graxa saturada | 17 g |
| Fat non saturada | 9 g |
| Colesterol | 287 mg |
| Sodio | 830 mg |
| Hidratos de carbono | 41 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 24 g |